منوعات
خلاص هناكلها في البيت دايما.. طريقة عمل شاورما اللحم بالتتبيلة الاصلية
تعد الشاورما من أحب الوجبات للكثير من الكبار والصغار سواء تقدم في طبق مع مكرونة أو أرز أو تقدم سندويتشات مع كمية من البطاطس المقلية وسلطة ثومية، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل شاورما اللحم بالتتبيلة الأصلية البسيطة لتقديمها لأسرتك وتكوني محترفة في المطبخ وتقدمي أكلات شهية ولذيذة في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة.
مكونات شاورما اللحم بالتتبيلة الأصلية
وقبل أن نتعرف على طريقة عمل شاورما اللحم الطيبة، سنوضح لكم مكونات الأكلة بالتفصيل ومكونات تتبيلتها الأصلية التي تميزها عن غيرها من وصفات اللحم، وهي على النحو التالي:
- كيلو من اللحم المقطع شرائح طولية رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقة صغير من بشر قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من “القرنفل المطحون، البابريكا أو الشطة الحلوة، قرفة مطحونة، سماق مطحون، جوزة الطيب المطحون إختياري”.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثمرة من البصل كبيرة مقطعة شرائح.
- ثمرة من الطماطم مقطعة صغيرًا.
- فلفل رومي أخضر مقطع صغيرًا.
طريقة عمل شاورما اللحم خطوة بخطوة
- في البداية نضع في وعاء عميق شرائح اللحم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف القرفة والفرنقل والبابريكا والسماق وجوزة الطيب على اللحم ونقلب جيدًا مرة أخرى.
- ثم نضيف على اللحم كمية عصير البرتقال والخل الأبيض وبشر البرتقال ونقلب جيدًا.
- نغطي وعاء اللحم بالتتبيلة جيدًا ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل على أربع ساعات حتى تتشرب اللحم من التتبيلة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نسخن كمية الزيت النباتي ونضيف عليه الشاورما المتبلة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
- ثم نضيف شرائح البصل والفلفل الرومي والطماطم ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات وتنضج اللحم تمامًا، وبذلك تكون الشاورما جاهزة للتقديم.
- من الممكن أن نحشي شريحة من الخبز السوري بكمية مناسبة من الشاورما ونضيف عليها شرائح من مخلل الخيار ونقوم بلف الخبز ونقدمه مع بطاطس مقلية وسلطة طحينة أو ثومية، وبالهناء والشفاء.
