منوعات
طريقة عمل اللديدة” حلوى جوز الهند” في البيت.. مش هتبطلي تعمليها
اللديدة هي حلوى تقليدية مصرية، تصنع من جوز الهند والحليب والسكر، وهي من الحلويات الشعبية المفضلة في مصر، خاصة خلال موسم المولد النبوي الشريف، وعادة ما نجدها في أشهر محلات الحلواني وتكون باهظة الثمن، فإذا كنت من محبي اللديدة تابع معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف سوياً على أسهل طريقة لتحضير حلوى اللديدة في البيت، ولتوفير الكثير من الأموال التي تُصرف في الشراء.
طريقة عمل حلوى اللديدة
المكونات:
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
خطوات تحضير حلوى اللديدة
- في وعاء كبير، اخلطي جوز الهند والسكر والحليب والفانيليا والملح الليمون.
- ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- اسكبي الخليط في صينية مستطيلة الشكل.
- اتركي اللديدة تبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- قطعي اللديدة إلى قطع صغيرة وقدميها.
- يمكنك إضافة قطع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى اللديدة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الزنجبيل إلى الخليط لإضفاء نكهة إضافية.
- تحفظ اللديدة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
نصائح:
- يمكن استخدام جوز الهند الناعم أو المبشور الخشن حسب الرغبة لعمل الحلوى.
- يمكن استخدام أي نوع من الحليب، ولكن يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على أفضل نكهة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة أكثر قوة، يمكنك زيادة كمية الفانيليا أو إضافة ملعقة صغيرة أخرى من القرفة أو الزنجبيل.
- يمكنك تزيين اللديدة بجوز الهند المبشور أو الفواكه المجففة أو المكسرات حسب الرغبة.
