منوعات
طريقة عمل رموش الست في البيت على طريقة المحلات الجاهزة
تعد حلوه رموش الست من أحد الحلويات الشرقية المشهورة ترجع أصولها إلى بلاد العراق والشام نجد الكثير من الناس يفضل تناول هذه الحلوى لأنها حلوى شهية ولذيذة وفي النفس الوقت تعد خفيفة من خلال هذا التقرير نقدم لكم أفضل وأسرع طريقة لعمل حلوى رموش الست أقل وقت ممكن وبكل سهولة فتابعوا معنا حلوى رموش الست.
مكونات حلوى رموش الست
- ربع كوب من السميد من عند العطار.
- كوب ونص من الدقيق الأبيض صالح لجميع الأغراض.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبدة درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من فانيليا.
- نصف كوب سكر ابيض مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 حبه بيض رشه ملح.
مكونات شربات رموش الست
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- عصره نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- يتم أحضار وعاء ثم نضع فيه المكونات من السكر والزبدة ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونعود لخفق المكونات مع بعضها مرة اخرى نحضر وعاء اخر ونضع فيه
- المكونات الجافة من مقدار السميد والدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبيهم مع بعض.
- ثم ضيفي المكونات الجافة على الخليط السابق بالتدريج حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة بعد عجنها جيدا اتركيها جانبا حتى ترتاح لدقائق.
- نقوم بتحضير الشربات خلال هذه الفترة داخل أناء نضع السكر والماء ثم نرفع هذا الأناء على النار ونتركه حتى يغلي ويذوب السكر تماما.
- ثم نضيف له عصير الليمون نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك جانبا حتى يبرد نهائيا.
- نأخذ العجين ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم ثم نبدأ بتشكيله بالشوكة على شكل رمش العين إلى أن تنفذ كل كمية العجين.
- قومي بإحضار صنية مدهونة بالزبدة وضعي فها قطع العجين المشكلة صغيرة الحجم.
- قومي بإدخالها الفرن المسخن مسبقا ولا يفوتك أن تقومي بدهن العجين بالحليب ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- عندما يبدأ الوجه في الاحمرار نقوم بأخراج الصينية ونصب عليها الشربات.
نقوم بأخذ وحدات رموش الست ونضعها في طبق التقديم من الممكن إضافة بعض المكسرات لهذا الطبق حسب رغبتكم وصحة وهناء.
