منوعات
طريقة عمل الزيتون الأسود في البيت بكل أسراره وبطعم لذيذ زي المحلات بالظبط

تبدأ أغلب الأمهات في شراء الزيتون أثناء موسم حصاد الزيتون وتفضل الأمهات شراء الزيتون الأسود عن الزيتون الأخضر وذلك لأنه يكون تام النضج ولا يحتاج إلى وقت طويل بعد تخليله،حيث أن أغلب البيوت العربية تفضل تناول المخلل بجانب الطعام مثل بعض المقبلات الجانبية ومن أكثر أنواع المخللات التي يفضلها معظم أفراد الأسرة هو الزيتون الأسود ولذلك تلجأ الأمهات إلى شراء كميات كبيرة منه جاهز، والبعض الأخر يفضل تخليله بالمنزل، فإذا كنتي تفضلي سيدتي تخليل الزيتون الأسود بالمنزل وتبحثين عن طريقة إعداده فعليك متابعتنا وقراءة الموضوع بأكمله والمشي على الخطوات حتى تحصلي على أفضل نتيجة عند تخليل الزيتون الأسود.
طريقة عمل الزيتون الأسود
تعد طريقتنا أسهل وصفة لعمل الزيتون الأسود بالمنزل دون أن يحتاج الكثير من المكونات وأقل مجهود نكون حصلنا عمل مخلل زيتون أسود ناجح:
المكونات:
- 4 كيلو من الزيتون الأسود.
- 5 لتر من الماء الدافئ.
- كوب من الخل.
- نصف كوب من ملح الطعام.
- ربع كيلو من الفلفل البارد والحامي.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- شرائح من الليمون.
- نصف كوب من زيت الطعام.
طريقة تحضير الزيتون الأسود
- أولا نغسل الزيتون جيدا من أي رواسب عليه ثم نبدأ في عمل فتحات طولية به، بعد تقطيع الزيتون نقوم بنقعه في الماء لمدة 3 أيام مع مراعاة تغيير الماء وذلك حتى نتخلص من الطعم المر بالزيتون وينضج معنا بسرعة.
- ثانيا نجهز المحلول من الخل والفلفل والليمون والملح ويمكن إضافة حبة البركة ونضربهم جيدا في الخلاط.
- في النهاية نحضر برطمانات نظيفة ونبدأ في رص طبقة من الزيتون تليها طبقة من شرائح الليمون حتى ننتهي من كل الكمية نبدأ نضيف المحلول الملحي بالتدريج وأخيرا نضيف الزيت على الوجه.