منوعات
كيك البسكوت البارد.. ألذ وصفة شهية لتحضير كيكة الحرير الباردة الناعمة غرقانة شيكولاتة بدون فرن
تعتبر كيكة الحرير الباردة من أسهل وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات على قد الإيد ومقادير غير مكلفة، فضلًا عن طعمها المميز الذي يفضله الأطفال والكبار، وتتكون كيكة هذه الوصفة من طبقة من البسكويت العادي وطبقة أخرى من الشيكولاتة أو الصوص تحديدًا، ولذلك سوف نوضح تفصيليًا طريقة عمل كيكة الحرير على البارد في خطوات، والمقادير التي سنحتاج إليها بالضبط حتى لا نهدر أي مكونات.
مقادير كيكة الحرير الباردة
أولًا سنحتاج هذه المكونات لعمل طبقة البسكويت، والتي تتمثل في:
- 200 جرام فقط من البسكويت السادة (مطحون).
- وأربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- وأربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- وتحضير 4 ملاعق كبيرة من السكر.
لطبقة الكريمة:
- علبة واحدة من كريمة الشانتيه.
- أربعة مكعبات من الجبنة الكريمية.
لصوص الشوكولاتة:
- كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
- كوب واحد من الكريمة.
خطوات تحضير طبقة البسكويت
- في إناء كبير وعميق، قومي بمزج البسكويت المطحون ومعه الكاكاو الخام والسكر
- أضيفي الزبدة السايحة إلى المزيج، ثم قلبي حتى تتجانس المقادير كلها بشكل جيد.
- ثم ادهني صينية مقاس 24 بملعقة زبدة أو زيت طعام، وضعي بها الخليط السابق.
- بعد ذلك، قومي بالضغط عليه بشكل جيد لضمان توزيعه بشكل متساوي.
- ثم ضعي الصينية بعد ذلك لمدة نصف ساعة فقط داخل الثلاجة حتى يتماسك القوام.
- ولتحضير طبقة الكريمة، نقوم بخفق الكريم شانتيه في طبق أو بولة أخرى إلى أن يصبح ثقيل القوام.
- بعد ذلك، نضيف الجبنة الكريمي عليها، ونستمر في التقليب.
تحضير صوص الشوكولاتة
- سخني الكريمة إلى أن تغلي على نار البوتاجاز متوسطة الحرارة.
- ثم نضيف الشيكولاتة ونستمر في التقليب إلى أن تسيح تمامًا.
- ثم نرفع الإناء الحراري من على النار، ونتركه جانبًا إلى أن يصبح باردًا.
- بعد ذلك، اخرجي الصينية من الثلاجة، وابدئي في توزيع طبقة الكريمة عليها من السطح.
- ثم افردي صوص الشيكولاتة عليها أيضًا فوق طبقة الكريمة.
- هكذا كرري هذه الخطوات طبقة وراء أخرى حتى تنتهي الكمية.
- ثم نضعها في الثلاجة قبل التقديم لمدة زمنية لا تقل عن ثلاثة ساعات.
