“من المطبخ الخليجي” طريقة عمل الثريد على أصوله خطوة بخطوة

طريقة عمل الثريد الكويتي خطوة بخطوة هذا ما سنتناولها اليوم لكل عشاق الأكلات الخليجية في شتى البلدان العربية، حيث يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأطباق صاحبهه المذاق الطيب والشهي، والتي بات يفضلها الكثير ويتم إعدادها وتحضيرها كوجبة غداء أو عشاء، ويعتبر الثريد من أشهى الأكلات الشعبية التي يتميز بها المطبخ الكويتي، ومن هذا المنطلق نتعرف مع زوار موقعنا “بوابة الصبح” الكرام كيفية إعداد وتحضير الثريد الكويتي على أصوله دون تكلفة أو مجهود.

طريقة عمل الثريد الكويتي على أصوله

المكونات:

• أربع قطع من اللحم.
• كوب صغير من معجون الطماطم.
• كوب من الحمص المجروش.
• مكعبان من المرق اللحم .
• كمية قليلة من فصوص الثوم المفروم.
• قرن من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكاري.
• نصف ملعقه من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ورقه من الغار.
• حبه من الليمون الاسود المجفف.
• كوب من مكعبات القرع.
• حبه من البطاطا.
• كوب كبير من الفاصوليا الخضراء.
• بصلة واحدة مقطعو الى شرائح.
• حبة من الكوسا.
• حبة من الطماطم.
• حبه من الجزر.
• حبه من الشالوت.
• حبه من الباذنجان.
• كمية من خبز الرقائق.

طريقة تحضير الثريد الكويتي خطوة بخطوة

1. اولا يتم غسل كل من الباذنجان والجزر والكوسة جيدا.
2. ثم يتم تقطيعهم الى قطع متوسطة الحجم والباذنجان يتم تقطيعة الى دوائر.
3. ثم تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4.  نضع مقلاة على نار عالية ونضيف اليها ملعقة من الزيت النباتي.
5. ثم نضع كمية الباذنجان والكوسة ونقلب جيدا حتى يتغير لونهما ويتحمر.
6. ثم نضع وعاء اخر على النار ونضيف إليه القليل من الزيت ونضع البصل ويقلب جيدا.
7. ثم نضيف اليه اللحم وكمية الثوم المفروم ويقلب المكونات معا جيدا حتى يكتسب اللون الذهبي.
8. ثم نضيف عليهما كمية الكاري والفلفل الاسود ومكعب المرق وصلصة الطماطم ونحرك المكونات معا جيدا لدقيقة .
9. ثم نضيف اليهما الطماطم المقطعة وكمية وفيرة من الماء المغلي والاستمرار بالتحريك لدقائق.
10. ثم يغطي الوعاء ويترك على نار متوسةه حتى ينضج اللحم تماما.
11. ثم نضيف اليه الفلفل الحار والملح والليمون المجفف والحمص المجروش وجميع مكونات الخضروات الأخرى المتبقية ما عدا الباذنجان والقرع.
12. بعد تمام النضج لدقائق نضيف الباذنجان والقرع ثم يترك المكونات لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ويترك الخليط لدقائق.
13. ثم نضع خبز الرقائق في قاع طبق التقديم ثم نضيف المرق ويوزع الخضار واللحم ويقدم.