على الطريقة اللبنانية.. أسهل وصفة لتحضير البطاطس الحارة بمكونات اقتصادية رخيصة الثمن

البطاطس تعتبر من أسهل الأكلات وأكثرها تنوعًا، حيث يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وتتميز كل وصفة بطعم مختلف عن الأخر، ولذلك دائمًا تبحث كل أم وربة منزل عن وصفات اكل سريعة ومختلفة ولذيذة أيضًا بالبطاطس، ومن المعروف أن البطاطس الحارة منتشرة في لبنان لأنها من الوجبات المحببة والمطلوبة دائمًا ضمن قائمة الأكلات اللبنانية، ولذلك سوف نستعرض سويًا طريقة عمل البطاطس الحارة بمكونات اقتصادية بالتفصيل.

مقادير البطاطس الحارة

سنحتاج بعض المكونات البسيطة قبل أن نبدأ بتطبيق الخطوات بالترتيب، والتي تتمثل في:

• 2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 حزمة من الكزبرة الخضراء
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح
• 2 حبة فلفل أحمر حار أو عادي
• 2 حبة فلفل أخضر حار
• كمون
• كزبرة جافة
• 2 عصير ليمون

طريقة تحضير البطاطس الحارة

1. نغسل البطاطس أولًا، ثم نقشرها.
2. بعد ذلك، نقطعها قطع صغيرة ونضعها في طاسة بها زيت قلية كمية مناسبة.
3. ثم ستنتظر إلى أن يصبح لون البطاطس ذهبي.
4. ثم نضع البطاطس على مصفاة حتى نتخلص من الزيت الموجود بها.
5. بعد ذلك، نقوم بفرم البهارات الفلفل والكزبرة بواسطة كبة.
6. بعد ذلك، نضع الكزبرة والملح والكمون عليها.
7. ثم نضع الخليط على نار البوتاجاز في طاسة، ثم نقلبه في الزيت إلى أن تمتزج المكونات.
8. بعد ذلك، نضيف البطاطس ونقلبهم مع بعض جيدًا.
9.  ثم نطفي النار بعد أن نضيف عليها عصير ليمونتين، وتقلبيهم بشكل جيد.

ملاحظات

إذا كانت البطاطس التي أحضرتيها كبيرة الحجم، فلابد أن نغليها في الماء أولًا قبل أن نضعها في زيت القلية، ويمكن تقديم هذه الوصفة التي ذكرناها مع الكثير من الوجبات الأخرى الخفيفة، ويمكن أن نأكلها كوجبة أساسية على السفرة للأولاد وكل الأسرة.