طاسة سجق بالبطاطس والجبنة.. اعمليها على الفطار ولجوع أخر الليل وصفة سهلة ولذيذة

يعد السجق من الأطعمة المشهورة والمحبوبة في الكثير من البلدان، فهو يتميز بالنكهات الشهية واللذيذة، واللحم المفروم بداخله يجعله مصدر من مصادر البروتينات الحيوانية، ويدخل السجق في الكثير من الوصفات، ومنها وصفة طاسة السجق التي حازت على جماهيرية عريضة في الفترات الأخيرة، وهناك مجموعة من المطاعم التي اشتهرت بتقديمها، إليكي أسرار وصفة طاسة السجق لإعدادها بالمنزل.

طاسة سجق بالبطاطس والجبنة

بمجموعة من المكونات الصحيحة وطريقة سهلة وبسيطة سنشرح كيفية إعدادها كالآتي:

المكونات

1. 500 جرام سجق.
2. 1 حبة بطاطس مقطعة ويدجز.
3. 2 ملعقة زيت زيتون.
4. ½  ملعقة صغيرة ملح.
5. ½  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
7. ½ ملعقة صغيرة بصل بودر.
8. ½ ملعقة صغيرة زعتر.
9. ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
10. 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
11. 1 ملعقة صويا صوص.
12. 1 ملعقة كبيرة ممسوحة دقيق.
13. 1 كوب لبن.
14. 1 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
15. ½ كوب جبن شيدر وموزاريلا.

طريقة التحضير

• نقوم بتتبيل البطاطس المقطعة ويدجز بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودر والزعتر والبابريكا، نخلط البهارات مع قطع البطاطس جيدًا، ثم نضعهم في صينية وندخلهم الفرن حتى تنضج البطاطس.
• نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة زيت وشرائح البصل ورشة من الملح والفلفل الأسود، نقلبها حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نهدي عليها النار ونغطيها، ونقلبها كل خمس دقائق حتى يصبح البصل كما موضح بالصورة.
• نضيف إلى البصل ملعقة صويا ونقلب، ثم نضيف السجق إلى المقلاة ونقلب حتى يأخذ لون بني فاتح، نضيف ملعقة الدقيق ونقلب جيدًا، ثم نضيف كوب اللبن ونخلط جميع المكونات مع بعضها.
• الخطوة التالية نضيف الجبن الكريمي ورشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات السابقة، نقلب لمدة خمس دقائق، ثم نبدأ بإضافة البطاطس الويدجز بعد تسويتها، وأخر خطوة نضع الجبن الشيدر والموزاريلا على وجه المقلاة ونغطيها لمدة دقيقتين وتصبح جاهزة للتقديم.
  

يفضل تقديم هذه الوصفة وهي ساخنة، ويقدم إلى جانبها الخبز الفرنسي والسلطة، وتصلح أن تقدم كوجبة فطار أو عشاء.