منوعات
بدون عجين أعملي الفطير المشلتت بلفة جلاش مورق وخفيف وأطعم من الجاهز
الفطير المشلتت من الأطباق المصرية الأصيلة المعروفة منذ القدم في العصور الفرعونية، وهو من المخبوزات التي تتميز بطعمها الشهي وطريقة تحضيرها البسيطة، ويمكن تحضير الفطير المشلتت من العجينة أو الجلاش وتعتبر طريقة تحضيره بالجلاش أسهل وأسرع بكثير وتعطي نفس النتيجة حيث لا يحتاج إلى وقت طويل للعجن أو التوريقة أو الفرد والتسوية، وفيما يلي في هذا المقال بالتفصيل طريقة عمل الفطير المشلتت من الجلاش بدون عجن ولا مجهود وطعمه خفيف وقوامه مورق، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير لعمل الفطير المشلتت من الجلاش
- لفة جلاش تزن نصف كيلو جرام.
- كوب زبادي كامل الدسم كبير.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة فلاحي.
- 3 ملاعق كبيرة سمن بلدي.
- ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
طريقة تحضير الفطير المشلتت من الجلاش
- في وعاء اخلطي الزبادي والقشطة والسمن مع البايكنج باودر والسكر والحليب حتى تتجانس المكونات جيداً ويصبح الخليط كريمي خفيف.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة افردي ورقة جلاش مع ترك الأطراف متدلية خارج الصينية.
- ادهني العجينة بالخليط من جميع الجهات.
- كرري العملية لباقي كمية العجين مع ترك طبقة من العجينة جانباً.
- ضعي طبقة الجلاش الأخيرة على الوجه مع طي الأطراف إلى الداخل.
- قطعي الفطير إلى شرائح حسب الرغبة او يمكن تركه صحيح وتقطيعه بعد السواء.
- أدخلي الفطير إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- قدمي الفطير المشلتت ساخن بجوار العسل والجبنة وغيرهم.
نصائح لعمل الفطير المشلتت من الجلاش
- للحصول على فطير مشلتت هش ولذيذ استخدمي جلاش طازج.
- يمكنك إضافة الحشوات التي تفضلينها إلى الفطير مثل الجبن أو اللحمة المفرومة أو الخضروات.
- يمكنك تقديم الفطير المشلتت مع العسل أو المربى أو القشطة.
