“الدفء والطعم اللذيذ في طبق واحد” طريقة عمل شوربة العدس بخطوات سهلة وبسيطة في دقائق معدودة

شوربة العدس هي طبق لذيذ ومغذي يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم، فهي مصنوعة من العدس وهو نوع من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، ويمكن إضافة مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى إلى شوربة العدس بما في ذلك الخضار والأعشاب والتوابل.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• كوب من العدس الأصفر
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 حبة جزر كبيرة مبشورة
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
• 2 علبة (400 مل) من الطماطم المعلبة
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيدا.
2. ضعي العدس والبصل والثوم والجزر والبطاطس والطماطم ومعجون الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح في قدر كبير.
3. أضيفي الماء حتى يغطي المكونات.
4. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي.
5. خففي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
6. قدمي الشوربة ساخنة.

نصائح جيدة لتحضير شوربة العدس

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى شوربة العدس مثل الكوسا أو الفطر أو الكرفس.
• إذا كنت ترغبين في شوربة أكثر سمكا يمكنك إضافة القليل من دقيق الذرة أو النشا.
• يمكنك أيضا إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى شوربة العدس لجعلها أكثر دسما.
• قدمي شوربة العدس مع الخبز المحمص أو الفطائر أو الأرز.
• يمكنك أيضا إضافة القليل من زيت الزيتون أو الليمون الحامض إلى الشوربة عند التقديم.

فوائد شوربة العدس

شوربة العدس هي وجبة صحية للغاية فهي توفر العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك:

• غنية بالبروتين والألياف العدس هو مصدر جيد للبروتين والألياف مما يجعله خيارا جيدا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا.
• غنية بالحديد العدس هو مصدر جيد للحديد وهو معدن مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
• غنية بالفيتامينات والمعادن العدس مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى بما في ذلك البوتاسيوم وحمض الفوليك والفوسفور.