“مبقتش أكل العيانين”.. شوربة الخضار لذيذة وسهلة ومش محتاجة أكتر من 15 دقيقة بس

شوربة الخضار من الأكلات التي توصف دائمًا في حالة كان هناك شخص مريض، ويعتقد البعض أن السر وراء هذا هو أن شوربة الخضار خفيفة على المعدة، الأمر حقيقي، شوربة الخضار من أخف الأطعمة على المعدة، ولكنها أيضًا تحتوي على الكثير من المغذيات والفيتامينات بسبب مكوناتها المختلفة والمتنوعة، لذا إن كنت ترغبين في تناولها والاستفادة من مكوناتها، إليك هذه الطريقة السهلة واللذيذة والسريعة أيضًا.

شوربة الخضار اللذيذة

شوربة الخضار من الأطعمة اللذيذة والمغذية والتي أعتقد أنه يجب أن تكون وجبة أساسية في كل المنازل، خاصة في المنازل العامرة بالأطفال، لأن شوربة الخضار لذيذة ومغذية وستفيدهم على النمو بشكل أفضل، حسنًا لن نطيل الحديث في أهميتها، دعونا نبدأ في مرحلة الإعداد والمكونات، إليك المكونات:

• مكرونة لسان العصفور.
• مرقة دجاج -يفضل الطازجة والمعدة منزليًا-.
• كبد وقوانص الدجاج.
• عدد 2 كوسة.
• عدد 2 بطاطس.
• عدد 2 جزر.
• ربع كيلو من البازلاء.
• ربع كيلو من الفاصولياء.
• شبت.
• بقدونس.
• بهار + ملح + فلفل.
• سمن بلدي.

طريقة عمل شوربة الخضار

الآن يمكنك إعداد شوربة خضار لذيذة وسهلة، إليك الخطوات:

• أولًا: عليك تنظيف الكبد والقوانص وتقطيعها.
• ثانيًا: اغسلي الخضروات وقطعيها وحضريها للاستخدام، ويمكنك استبدال الخضار السابق كله بأحد أكياس الخضروات المشكلة الجاهزة التي تباع في أي سوبر ماركت.
• ثالثًا: عليك الآن أن تحضري إناء واسع وأن تضعي فيه ملعقة كبيرة من السمن، وبعدها قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعة، حتى يتغير لونهم قليلًا.
• رابعًا: قلبي الكبد والقوانص وبعدها قومي بإضافة الخضار، وقلبي من جديد.
• خامسًا: أضيفي إليهم نصف كوب من المرقة.
• سادسًا: في إناء أخر نظيف قومي بإضافة ملعقة من السمن، وبعدها أضيفي مقدار المكرونة الذي ترغبين فيه، يفضل أن تكون الكمية قليلة، ولا تتوقفي عن التقليب كي تأخذ المكرونة اللون الذهبي الجميل، يمكنك إضافة رشه خفيفة من الملح لمساعدتك في إعطاء المكرونة لونها بسرعة.
• سابعًا: الآن وبعد أن وصلت المكرونة للون المطلوب قومي بسكبها فوق الخضروات في الإناء الثاني، وبعدها قومي بإضافة المرقة حتى تغطي كل المكونات الموجودة في الإناء.
• ثامنًا: أتركيها حتى تنضج الخضروات، خاصة الجزر لأنه يحتاج وقت طويل للنضج، بعدها قومي بإطفاء النار وتغطية الإناء، وهناك خطوة اختيارية لكنها تضفي طعم مميز عليها، وهي إضافة مكعب من المرقة الجاهزة، وتركها.
• أخيرًا: قبل التقديم عليك تقليب المكونات جيدًا كي تتأكدي أن المكرونة لا تلتصق بالقاع وأن كل الأشياء مختلطة ببعضها، قدميها ساخنة ويمكنك تقديمها إلى جانب الدجاج المقلي، أو البانيه، أو حتى تقديمها بمفردها فهي وجبة كاملة.