سلطة الكينوا بالخضروات المشوية وجبنة الفيتا وصوص الليمون والعسل للدايت

سلطة الكينوا بالخضروات المشوية وجبنة الفيتا وصوص الليمون والعسل يمكنك تحضير سلطة الكينوا بالخضروات المشوية وجبنة الفيتا وصوص الليمون والعسل للحصول على وصفة شهية لمتبعي الحمية الغذائية، ويتميز هذا الطبق بأنه اقتصادي موفر وغير مكلف من جهة، ومن الجهة الأخرى لا يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، إلى جانب تميز بالنكهات الغنية والمكونات الطازجة المختلفة الشهية، وهو طبق يتميز بسهولته لإضافة أي نوع من الخضروات من بينها الباذنجان والبروكلي والطماطم، وإذا كان متناول تلك الوصفة لا يتبع الحمية الغذائية، يمكنه إضافة بعض المكسرات أو البذور للسلطة مثل اللوز أو الجوز أو إضافة بذور عباد الشمس.
طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضروات المشوية وجبنة الفيتا
الكينوا من نوع الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد الصحية، وتعد الكينوا مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية والحديد والمغنسيوم والفوسفور، وهي خالية من الغلوتين، ولهذا فإن الكينوا أفضل خيار لمن يعانون من حساسية الغلوتين، ويمكنك تحضير سلطة الكينوا مع الخضروات المشوية والجبنة الفيتا من خلال المقادير التالية:
- كوب كينوا.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- حبة كوسة مقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- ثمرة بصل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- نصف كوب جبنة فيتا مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضروات المشوية
في البداية قومي بغسل الكينوا جيدًا بالماء الجاري، ثم ضعي في إناء كل من الماء والملح والكينوا على نار مرتفعة، ويترك الماء حتى الغليان، ثم أضفي الكينوا، ويتم تهدئة الحرارة، ويترك على النار الهادئة لمدة ربع الساعة حتى تمام النضج، ثم يتم تصفية الكينوا وتترك حتى تبرد، يتم وضع في مقلاة على النار زيت الزيتون، ثم أضيفي كل من الكوسة والفلفل والبصل، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات، ثم يتم إضافة الخضروات المشوية إلى الكينوا، ويتم إضافة جبنة الفيتا ويتم التقليب جيدًا، ويتم تقديم السلطة باردة، بعد ذلك يتم عمل خليط بين عصير الليمون والعسل ويتم إضافته على طبق السلطة للحصول على الفوائد الصحية المختلفة من هذا المزيج، فهما مصدران جيدان لفيتامين سي المقوي لجهاز المناعة وهما يساعدان على الهضم ويعملان على التعزيز من فقدان الوزن.