بنصف كوب زيت حضري بسكويت التمر الأصلي في المنزل أحلى من الجاهز

بسكوت التمر الأصلي، هل تحبي سيدتي بسكويت التمر؟ هل تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة واقتصادية لصنع بسكويت التمر الأصلي في المنزل لعائلتك؟ إذا كان الأمر كذلك، تابعي معي هذا المقال للتعرف على مكونات البسكويت وخطوات عملة بكل سهولة دون اللجوء لشراؤه جاهز، هذه الوصفة تستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، ولا تحتاجي إلى خميرة أو سمن أو زبدة، بل مكونات بسيطة للغاية.

طريقة عمل بسكويت التمر الأصلي

المكونات

• 2 كوب إلا ربع دقيق (250 جرام).
• نصف كوب سكر (100 جرام).
• مقدار نصف كوب زيت (125 مل).
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة نشا.
• رشه ملح.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.

الحشو:

• عجوة أو عجينة تمر

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزيت.
• في الخلاط الكهربائي ضعي السكر والزيت والبيض والفانيليا، واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس ورغوي.
• في وعاء كبير ضعي الدقيق والنشا والملح والحليب البودرة والبيكينج بودر، واخلطيهم جيدا.
• أضيفي خليط الخلاط إلى خليط الوعاء تدريجيا، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة طرية ولينة ولا تلتصق باليد
• أضيفي الحليب إلى العجينة وقومي بالعجن قليلا حتى تصبح متماسكة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• نحضر الحشو عجوة أو عجينة تمر جاهزة، أو بلح مطبوخ مع سمنة.
• نقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ونفرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق بالطول، ثم نضع الحشو على العجينة بالطول ونغلق العجينة عليه من الأطراف.
• نفرد العجينة من جهة الأطراف باليد أو بالنشابة، ثم نزين الوجه بالشوكة، ثم نقطع العجينة بالطول إلى قطع بالحجم المناسب.
• نضع القطع على الصينية بمسافات بين كل قطعة، ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلا، ثم ننقل البسكويت إلى طبق التقديم أو علبة الحفظ.