منوعات
طريقة عمل كب كيك فانيلا ذهبي وهش في الخلاط بأبسط مكونات
طريقة عمل كب كيك فانيلا وهو نوع من الكيك صغير الحجم، حيث يستخدم فيه القوالب المخصصة له والورق الخاص أيضاً، وهناك العديد من وصفات الكيك المتنوعة وبأحجام مختلفة يمكن استخدام الكريمة لتحويل الكيك إلى تورتة للمناسبات، أهم شيئ لنجاح هذه الوصفة إتباع الخطوات بمقادير مضبوطة والتاكد أن الفرن تعمل بشكل جيد لأن معظم أسباب فشل الكيك هو أن الفرن لا يعمل بشكل جيد، قد تكون ناحية مرتفعة عن الأخرى وهذا يجعل الكيك عالية من جانب والآخر لا.
الكب كيك
تتميز وصفة الكب كيك أنها من الوصفات السريعة، لا مجال للفشل وذلك نتيجة لأن القالب يكون عبارة عن فتحتات تسمح بتوزيع الحرارة بشكل جيدجداً حتى إذا كانت الفرن لا تعمل بكفاءة، وبهذا ترتفع كل واحدة من الكيك في وقت واحد، يكون قطني وهش جداً بأسهل طريقة وخطوات للتحضير.
مقادير كب كيك فانيلا
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر 200 مل.
- بنفس الكوب حليب دافئ.
- كوب زيت نباتي.
- فانيلا.
- ذرة ملح.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
طريقة عمل كب كيك فانيلا
- أولاً نضع في الخلاط البيض وذرة الملح ونخلط.
- ثم نضيف الفانيلا والسكر ونخلط، يليها إضافة كوب الزيت ونخفق حتى يتحول اللون إلى الأصفر الفاتح.
- نضيف الحليب الدافئ ونستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج.
- نحضر وعاء عميق نسكب فيه المزيج السائل.
- لابد من نخل الدقيق والبيكنج بودرة والكربوناتو على الخليط.
- نقلب بواسطة ملعقة برفق حتى يختفي الدقيق تماماً ويتجانس القوام.
- بما أن أنواع الدقيق تختلف من نوع لآخر، إذا كانت الخليط سميك يتم إضافة القليل من الحليب، وفي حالة إن كان أكثر سيولة فنضيف ملعقة من الدقيق تنخل أيضاً ثم نقلب حتى يكون خليط الكيك متوسطاً.
- نحضر قوالب الكب كيك نضع بها الورق المخصص، ثم نسكب من الخليط في كل واحدة بحيث تمتلئ للنصف أو أكثر قليلاً وليس للآخر.
- نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة (15 دقيقة) ونختبر النضج بواسطة عود خشبي.
- هذه الكمية تكفي لعمل عدد 24 قطعة من الكيك الصغير، يمكن أن يزين بكريمة الفانيلا أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
