قرمشتها هتبهرك .. أصابع الكنافة المحشية بالقشطة وبمذاق رائع

تعد الكنافة من أشهر الحلويات المصرية بل وتعد أحد أنواع الحلويات الأساسية خلال شهر رمضان الكريم، ولعل أكثر ما يميز الكنافة ويجعلها مفضلة عند الجميع؛ هو إمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق والأشكال المختلفة، ومن أشهر وأسهل أنواع الكنافة تحضيرًا هي كنافة الأصابع، ويمكن تحضيرها بكل سهولة باتباع الخطوات التي تتضمنها السطور التالية.

مكونات عمل أصابع الكنافة

تعد الكنافة الأصابع من أسهل أنواع الكنافة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات في متناول الجميع، وهي:

• كوب من السمن المذاب.
• ½ كيلو من الكنافة.
• مكسرات للتزين (حسب الرغبة).
• مكونات الشربات
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب ونصف من الماء.
• 2 كوب من السكر.

طريقة التحضير

• في البداية يجب تحضير الشربات ويتم ذلك عن طريق وضع إناء على نار هادئة وأضيفي له الماء والسكر وقلبيهم حتى تمام الذوبان، ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب حتى يتكون لديك خليط ذو قوام متماسك وناعم، حينها أطفئي النار واتركي الشربات ليبرد.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ابدئي في فرد الكنافة دون تقطيعها، ثم أحضري مقص وقومي بتقطيع الكنافة لأصابع قصيرة وادهنيها بالسمنة.
• أضيفي الحشو الذي ترغبين به على أطراف الكنافة، ثم قومي بلف طرف الكنافة مع الضغط بشكل بسيط حتى تتماسك عند لفها، وبعد الانتهاء من اللف قومي بدهن الكنافة بالسمن مرة أخرى.
• أحضري صينية وقومي بدهنها بالسمن؛ حتى لا تلتصق الكنافة بالصينية عند إدخالها للفرن.
• ابدئي في رص كل أصابع الكنافة في الصينية، ثم أدخليها للفرن الذي سبق وقمت بتسخينه.
• تابعي الصينية وبعد أن تأخذ الكنافة اللون الذهبي قومي بإخراج الصينية من الفرن.
• في النهاية أضيفي الشربات البارد إلى الكنافة الساخنة حتى تمتص الشربات، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.