“زي بتاعة المحلات”.. البطاطس المقلية بدون زيت في دقايق وبألذ طعم
البطاطس المقلية واحدة من أشهر وألذ الأكلات في العالم، يحبها الكبير والصغير ولا يختلف عليها اثنان، ولكن المشكلة الكبيرة في عمل البطاطس المقلية أنها تحتاج إلى الكثير من الزيت، وبالطبع كما نعرف جميعًا أسعار الزيت في ارتفاع مستمر، لذا أصبح من الصعب على ربات المنازل أن يقدمن البطاطس المحبوبة للجميع، ولهذا حرصنا على تقديم بديل صحي دون استهلاك الزيت، وفي نفس الوقت سريع وسهل لتقدمي أجمل وألذ طبق بطاطس مقلية لأسرتك.
طريقة البطاطس المقلية بدون زيت
هناك طريقتين يمكنك الاعتماد عليهم لإعداد هذا الطبق؛ الأولى عن طريق المقلاة الهوائية، وهذه الطريقة ببساطة لا تتطلب منك سوى تقطيع البطاطس وغسلها ووضعها في المقلاة الكهربائية، أما إن لم يكن لديك مقلاة كهربائية فعليك أن تجربي تلك الطريقة:
- أولًا: عليك تقشير البطاطس وتنظيفها بالماء.
- ثانيًا: في إناء به ماء مغلي ضعي البطاطس المقطعة المغسولة لكي تستوي.
- ثالثًا: اتركيها لمدة 5 دقائق وبعدها اختبريها بالشوكة، في حال اجتازت الشوكة البطاطس إذا أصبحت جاهزة، إن لم تجتازها يمكنك الانتظار لدقيقتين أو ثلاثة إضافية.
- رابعًا: الآن قومي بغسل البطاطس جيدًا وتبريدها كي تتمكني من التعامل معها.
- خامسًا: في صينية موضوع عليها ورق زبدة قومي بوضع البطاطس متفرقة كي لا تلتصق ببعضها.
- سادسًا: في فرن ساخن ضعي البطاطس لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ويمكنك تشغيل الشواية لمدة خمس دقائق لكي تكتسب البطاطس لونها المحبب.
- أخيرًا: قدميها لأطفالك مع الكاتشب.
فوائد البطاطس
ترتبط البطاطس في أذهان الكثيرين بالشعور بالذنب لأنها من وجهة نظرهم تزيد الوزن، ولكن في حقيقة الأمر وصفة البطاطس المقلية التي تحدثنا عنها اليوم لا تحتوي أي دهون يمكنها أن تشعرك بالذنب، ولهذا يمكنك الاستمتاع بالبطاطس وفوائدها دون أي مشكلة، فالبطاطس تحتوي على:
- البوتاسيوم الذي يساعد في تعديل ضغط الدماء، وخفض الضغط في حالات ارتفاعه.
- فيتامين سي الذي يساعد على زيادة مناعة الجسم ويعد مضاد للتأكسد وبالتالي يحمي الخلايا من خطر السرطان ويحمي من الفيروسات وكذلك يساعد في تحسين صحة أنسجة العظام.
- فيتامين ب6 وهذا الفيتامين مسؤول عن وظائف الجهاز الهضمي والعصبي ويساعد على مقاومة الأمراض.
