طريقة تحضير بودينج المانجو بالحليب والنشا..甜品 باردة ومنعشة

تُعتبر الحلويات الباردة من الخيارات المثالية لتخفيف حرارة الصيف وإنعاش المزاج، وفي هذا السياق نستعرض طريقة صنع بودينج المانجو، الذي يُعدّ واحدًا من أكثر الوصفات سرعة وسهولة، ويتميز بمذاقه الشهي، وتقدم لنا الشيف مي صيام خطوات التحضير بوضوح.

طريقة عمل بودينج المانجا

المكونات: تكفي 4 أشخاص

طريقة التحضير

ابدأي بوضع النشا في وعاء صغير مع نصف كوب من الحليب البارد، وذوبيها جيداً حتى لا تتكتل، ثم في وعاء آخر على نار متوسطة، ضعي باقي كمية الحليب مع السكر والفانيليا وقلبي المكونات حتى يبدأ الحليب في الغليان.

بعد الغليان، أضيفي خليط النشا مع الاستمرار في التحريك لضمان عدم التصاق الخليط، استمري بالتحريك حتى يثخن ويصبح قوامه كريميًا وناعمًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

عندما يبرد الخليط قليلًا، أضيفي إليه مهروس المانجو وقلبي بلطف حتى يتجانس المزيج بالكامل، ثم صبي الخليط في كؤوس زجاجية أو قوالب صغيرة.

ضعي الكؤوس في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك، وأخيرًا يمكنك تزيين السطح بشرائح مانجو طازجة أو كريمة مخفوقة حسب الرغبة لإضفاء لمسة جمالية على الطبق.