شهية وسريعة .. أسهل طريقة لعمل كيكة الرواني اللذيذة

تعتبر كيكة الرواني من أفضل الحلويات التركية التي لاقت شهرة كبيرة في الوطن العربي، فهي من الأطباق المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص سواء الصغار أو الكبار، ويصفها البعض بأنها شبيهة “البسبوسة” في مظهرها، ولكل سيدة ترغب في تحضير حلوى ترضي أذواق جميع أفراد الأسرة، فعليكي سيدتي بتجربة كيكة الرواني الهشة واللذيذة.

مقادير تحضير كيكة الرواني

يتم تحضير كيكة الرواني في المنزل باستخدام المقادير التالية:

• كوب دقيق.
• كوب دقيق سيمولينا ناعم.
• كوب زبادي.
• كوب سكر.
• 3 بيضات.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب جوز هند مفروم.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للشربات:

• 3 كوب ماء.
• 3 كوب سكر.
• نصف عصير ليمونة.

خطوات إعداد كيكة الرواني

• في وعاء على النار يتم إضافة 3 أكوب السكر مع 3 أكواب الماء وتقليبهم جيدًا.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان يتم عصر نصف الليمونة ثم تركه يغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
• رفع الخليط من النار وتركه جانبًا.
• في بولة زجاج يتم وضع 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة ثم إضافة كوب السكر وملعقة الفانيليا وتقليب المكونات جيدًا.
• إضافة كوب الزبادي ونصف كوب الزيت ثم التقليب مرة أخرى حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
• إضافة كوب دقيق السيمولينا ونصف كوب جوز الهند وكوب الدقيق الأبيض والبكينج بودر وتقليب جميع المكونات معًا للحصول على خليط متماسك.
• في صينية مقاس 22*22 مدهونة بالزيت يتم صب الخليط وتوزيعه بالتساوي.
• إدخال الكيكة إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك يتم تخفيض حرارة الفرن إلى 180 درجة وترك الكيكة لمدة تتراوح من 30-35 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.
• بعد التأكد من انتهاء التسوية يتم إخراج الصينية من الفرن وسقيها بالشربات مباشرة وهي ساخنة.
• تقطع الكيكة ويتم تزيينها بجوز الهند أو أي نوع مفضل من المكسرات ثم تقديمها.