منوعات
كيكة جوز الهند الهشة بالمربى وصفة سهلة ولذيذة بمكونات بسيطة
كيكة جوز الهند من الحلويات المفضلة لدى الكثير، وهي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش، ويمكن تحضير كيكة جوز الهند بطرق مختلفة، ولكن الوصفة التي سنتعلمها اليوم هي وصفة سهلة التحضير ولذيذة للغاية بمكونات بسيطة.
مكونات كيكة جوز الهند:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب مربى فراولة أو برتقال أو أي نوع حسب الرغبة
طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة بالمربى:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكينج باودر، بيكربونات الصوديوم، وجوز الهند المبشور.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب، السكر، الزيت، البيض، والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب مع التقليب برفق حتى لا تتكون كتل.
- اسكبي خليط الكيك في قالب الكيك مقاس ٢٤ سنتيميتر.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرزه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا.
- ضعي طبقة من المربى على سطح الكيك.
- زيني الكيك بجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
نصائح:
- يمكن استبدال الحليب بكوب عصير برتقال وإضافة ملعقة كبيرة من بشر البرتقال للحصول على كيكة جوز الهند بالبرتقال المميزة.
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلي خليط الكيك مثل الفانيليا أو الكاكاو أو القرفة، وذلك حسب الرغبة.
- يمكن إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلي خليط الكيك، وذلك حسب الرغبة.
- يمكن تقديم كيكة جوز الهند مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير، وذلك حسب الرغبة.
كيكة جوز الهند الهشة بالمربى هي وصفة سهلة التحضير ولذيذة للغاية، وهي مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى.
