من الكسكسى إلى المحشى.. أبرز الأطباق الرئيسية في مائدة الأسرة العربية يوم عاشوراء

تختلف موائد الأسر العربية في الاحتفال بعاشوراء، لكنها تتفق على تقديم أشهى الأطعمة والحلويات إلى جانب الأطباق الرئيسية المميزة. في هذا التقرير، نستعرض أبرز الأطعمة التي تزين موائد الدول العربية خلال هذه المناسبة.

أطباق رئيسية على مائدة الدول العربية بيوم عاشوراء:

طبق العاشوراء:

تُعتبر العاشوراء حلوى تقليدية تُحضّر من القمح واللبن والمكسرات والزبيب، وتُقدّم في العديد من البلدان الإسلامية، وخاصة في مصر.

الكسكسي:

يُعد الكسكسي من الأطباق الرئيسية على مائدة الأسرة المغربية، حيث يتميز بحبات السميد المطبوخة على البخار، وعادة ما يُقدم مع اللحم والخضروات المتنوعة.

الرشتة:

تعتبر وجبة الرشتة طعامًا جزائريًا تقليديًا، حيث تتكون من شرائط من العجين الرقيقة التي تُطهى مع مرق اللحم والخضروات، مما يضفي طابعًا خاصًا على الاحتفال.

الفول:

يُعتبر الفول من الأطباق الرئيسية في ليبيا، حيث يتم تحضيره خصيصًا بمناسبة يوم عاشوراء، ليكون جزءًا من تقاليد توزيع الطعام والحلويات في هذه المناسبة.

القيمة:

تعتبر القيمة طبقًا عراقيًا تقليديًا، حيث تتكون من اللحم المفروم والأرز والتوابل، مما يجعلها واحدة من الأطعمة المحبوبة في الاحتفالات.

الهريسة:

تُعد الهريسة من الأطباق الرئيسية للاحتفال بيوم عاشوراء في العراق، وهي تتكون من القمح واللحم والبهارات، ليكون لها طعم فريد يميزها عن غيرها من الأطباق.

الزردة:

تعتبر الزردة طبقًا عراقيًا تقليديًا، حيث تحتوي على الأرز والزعفران والسكر، وهو ما يمنحها مذاقًا خاصًا يضاف إلى أجواء الاحتفال.

البويشة:

تُعتبر البويشة طبقًا جزائريًا تقليديًا، حيث تشبه الشيشبرك وتتميز بمكوناتها المميزة، مما يجعلها خيارًا شائعًا في يوم عاشوراء.

أطباق أخرى قد تتواجد على موائد الأسرة في يوم عاشوراء:

الأرز:

يُعد الأرز من الأطباق الأساسية التي تتواجد بجانب الأصناف السابقة، حيث يسهم في إثراء المائدة بالخيارات المتنوعة.

المحشي:

يُعرف المحشي المصري بشهرته الكبيرة، كنوع من الأطباق الرئيسية، ويشمل محشي الكرنب والباذنجان، بجانب الرقاق والبط أو الدجاج، ليكون جزءًا لا يتجزأ من تقاليد هذا اليوم.

لفّة العباس:

تُعرف لفّة العباس كوجبة خفيفة إيرانية مميزة، حيث تتكون من الخبز المحشو بالجبن والخيار، لتكون إضافة شهية لموائد الاحتفال.