منوعات
لو مجربتهاش فايتك كتير.. بسبوسة العشر دقائق المرمله زي الحلواني هتعمليها ناجحة ومظبوطة وطعمها حكاية
البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي لا نستغنى عنها أبدا حيث يوجد عليها إقبال كبير من ملايين الجماهير في الوطن العربي وهذا يرجع لطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ، لهذا تبحث السيدات عن طريقة عمل البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة حتى تقدمها لأسرتها أو للضيوف بدلا من شراء الحلويات من الخارج التي ارتفعت سعرها الان، لهذا سوف نقدم لكم طريقة إعداد بسبوسة العشر دقائق بطريقة بسيطة جدا وفي وقت قليل وبمكونات متوفرة في المنزل.
طريقة عمل بسبوسة العشر دقائق
تتجه العديد من السيدات إلى عمل البسبوسة لأنها لا تأخذ وقت كبير في تحضيرها فهي تعتمد بشكل كبير على دقيق السميد فقط وليست تعتمد على مكونات رئيسية أخرى، ومكونات بسبوسة العشر دقائق هي كالآتي:-
- اثنين كوب من السميد.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السمن.
- ثلاث ملاعق من عسل النحل.
مكونات شربات البسبوسة
- اثنين كوب من الماء الدافئ.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة إعداد بسبوسة العشر دقائق
- نقوم بوضع السميد في وعاء عميق ثم نضع عليه البيكنج بودر وجوز الهند والسكر ونقلبهم جيدا حتى التجانس.
- ثم نضع عليهم السمن الدافئ ونقلب جيدا باليد حتى نحصل على بسبوسة مثل حبات الرمل.
- ثم نقوم بوضع العسل على الخليط ونستمر في التقليب حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نضع عليهم الحليب والذي يكون بدرجة حرارة الغرفة ونقلب المكونات بملعقة خشبية بشكل بسيط حتى نضمن نجاح البسبوسة.
- يجب في النهاية أن نحصل على خليط ثقيل للبسبوسة وليس سائل.
- ثم نحضر صينية البسبوسة وندهنها بالسمن أو نضع بها ورقة زبدة ثم نفرد خليط البسبوسة عليها.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الاوسط.
- وبعد 15 دقيقة نقوم بإشعال الشواية عليها حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه والاسفل.
- ثم نقوم بوضع الشربات الساخن عليها بعد إخراجها مباشرة من الفرن ويشترط أن يكون هذا الشربات سائل وليس ثقيل.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع بداخله سميد البسبوسة واللبن.
- ثم نضع عليهم نصف كوب من السكر وزيت وكمية قليلة من جوز الهند وملعقة بيكنج بودر ونخلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 وبعد ذلك نحضر قالب البسبوسة ونضع بها نصف كمية سميد البسبوسة ونفرده جيدا.
- ثم نضع طبقة القشطة على السميد وبعدها نضع نصف كمية السميد الآخر فوق طبقة القشطة.
- ثم نقوم بتقطيع البسبوسة على شكل مربعات وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشربات ونتركها تبرد ونقدمها.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
- سوف نحتاج إلى كوب من السميد مع كوب من السكر وآخر من الزبادي والزيت، وملعقة بيكنج بودر.
- نحضر إناء عميق ثم نضع بداخله المكونات ونقوم بخلطها جيدًا وبعد الانتهاء من الخلط نسكب الخليط في صينية ويترك لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن، ونضع الصينية في الفرن وتترك حتى أن تنضج وتصبح ذات لون ذهبي.
- من ثم تخرج من الفرن وتقطع لقطع صغيرة وتعود للفرن من جديد لمدة 5 دقائق ومن ثم يوزع عليها القطر وبألف هنا.
طريقة عمل البسبوسه بالكراميل
- قومي بخلط كأسين من السميد مع كاس من السكر في إناء عميق، وبعد ذلك ضعي ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر إلى الخليط وملعقتين كبيرتين من السمن.
- امزجي المكونات بشكل جيد وعندما يتحول الخليط إلى عجينه مفتتة قومي بوضع كوب الزبادي، واخلطه جيداً حتى تصبح العجينة لينة.
- وزعي السمن على صينية فرن وضعي خليط البسبوسة، وقومي بتقطيعها إلى مربعات، ثم أنثري حبات اللوز على البسبوسة.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتم النضج. اسكبي الشربات على البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن.
- بعد ذلك ضعي صوص الكراميل على البسبوسة واستمتعي بألذ وأشهى بسبوسه.
