طريقة تحضير العاشوراء بخطوات سهلة.. كأنها من المحلات تمامًا

تسعى ربات البيوت خلال هذه الفترة للاحتفال بيوم عاشوراء عبر إعداد أشهى الأطعمة، حيث يعد تحضير حلوى عاشوراء خطوة تقليدية أساسية، وتتكون هذه الحلوى الشهية من القمح والحليب والسكر والنشا، وفي هذا التقرير نستعرض طريقة عمل العاشوراء في المنزل لتكون مثل تلك التي تُباع في المحلات.

طريقة عمل العاشوراء فى المنزل

مكونات العاشوراء

خطوات عمل العاشوراء في المنزل

1. نقع القمح

يُغسل القمح جيدًا ثم يُنقع في الماء لمدة ليلة كاملة، وتساعد هذه الخطوة على تسهيل عملية طهي القمح وجعله أكثر ليونة مما يساهم في الحصول على نتيجة مميزة.

2. سلق القمح

توضع حبات القمح المنقوعة في قدر على النار مع الماء، ويترك المزيج حتى يغلي وينضج بشكل كامل، يجب تصفية القمح من ماء السلق وتركه ليبرد قليلاً قبل الانتقال للخطوة التالية.

3. تحضير خليط العاشوراء

في قدر آخر على النار، تضاف كمية الحليب والسكر والفانيليا، ثم يُضاف القمح المسلوق والنشا المذوب في قليل من الماء، وبعد ذلك تقلب المكونات جيداً لتتجانس.

4. الطهي والتقليب

يُترك الخليط على نار هادئة مع القيام بالتقليب المستمر حتى يتماسك القوام ويصبح كريميًا، وهذه الخطوة تعكس أهمية مراقبة القوام لتحصل على نتيجة مثالية.

تقديم حلوى العاشوراء

يتم سكب خليط العاشوراء في أطباق التقديم، ويُزين الوجه بالمكسرات المحمصة أو القرفة حسب التفضيل، مما يعزز من المظهر الجذاب واصطياف النكهات.

نصائح إضافية يمكن تنفيذها عند تحضير العاشوراء

يمكن إضافة الكريمة اللبانية لزيادة الدسامة والقوام الكريمي، كما يمكن استخدام أصناف مختلفة من المكسرات لتزيين الطبق مثل اللوز والفستق والجوز، ومن الممكن أيضًا إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة على الحلوى.