طريقة عمل الكشري المصري على أصوله بمكونات إقتصادية
طريقة عمل الكشري المصري على أصوله بمكونات إقتصادية، الكشري هو أحد أشهر الأطباق المصرية، وهو عبارة عن طبق غني بالمأكولات البحرية والحبوب والبقوليات، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري على أصوله، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل الكشري المصري
مكونات الكشري المصري:
- 2 كوب عدس.
- 1 كوب رز مصري.
- 1 كوب مكرونة اسباجتي.
- 1 كوب مكرونة صغيرة.
- 1 بصلة كبيرة.
- 4 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الكشري المصري بمكونات إقتصادية
نقوم بغسل العدس جيدًا، ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل، في قدر كبير، نضع العدس المغسول والماء المغلي، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ونغطي القدر، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس، في وعاء آخر، نقوم بغسل الأرز جيدًا، ثم نضيف إليه ماء مغلي، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ونغطي القدر، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، في مقلاة كبيرة، نضع الزيت، ونضع البصل المفروم، ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي، ثم نضيف الثوم المفروم، ونحركه لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف الكمون والكزبرة، ونحرك لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف عصير الطماطم، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك.
في وعاء آخر، نقوم بغلي الماء، ثم نضيف المكرونة الإسباجتتي، ونتركها حتى تسلق، ثم نضيف المكرونة الصغيرة، ونتركها حتى تسلق، بعد أن ينضج العدس والأرز والمكرونة، نقوم بتصفيتها من الماء، ثم نقوم بوضع العدس والأرز والمكرونة في طبق التقديم، ونضيف إليهم الصلصة، والبصل المقرمش، ويقدم الكشري ساخنًا مع الشطة والحمص.
لتحضير الكشري المصري يمكنكم استخدام العدس البني بدلًا من العدس الأصفر، يمكنكم إضافة أي نوع من الخضروات إلى الكشري، مثل الجزر والفلفل الأخضر، يمكنكم كذلك إضافة أي نوع من التوابل إلى الكشري حسب الرغبة، حيث يمكنك تحضير الكشري المصري بمكونات إقتصادية.
