منوعات
مش هتشتريه جاهز تاني.. طريقة عمل عيش الشاورما او التورتيلا من غير ما تحتاج لفرن أحلى من الجاهز بكتير
الخبز من الوجبات الرئيسية المهمة التي لا يمكن الإستغناء عنها داخل المنزل، ويعتمد الكثير من الوجبات الرئيسية على الخبز فيمكن تناوله مع اللحوم أو مع الخضروات، ولهذا تحاول ربات البيوت تعلم تحضير الخبز في المنزل توفيراً للأموال التي يكلفها شراء الخبز جاهزاً، ومن أهم أنواع الخبز المستخدم في الشاورما أو التورتيلا، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل.
مكونات عمل الخبز
يتم تحضير الخبز في المنزل بسهولة من خلال استخدام بعض المكونات والتي أهمها:
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء.
- ملعقة خميرة.
طريقة تحضير الخبز
يتم استخدام المكونات لتحضير الخبز بطريقة سهلة وبسيطة وهي:
- يتم إحضار وعاء عميق ويتم وضع دقيق والملح وتقليبهم معاً.
- إحضار نصف كوب دافئ مع ملعقة الخميرة وملعقة سكر وتقليبهم جيداً وترك الكوب لمدة عشر دقائق مغطى.
- يتم وضع كوب الخمير مع الدقيق والملح وتقليبهم جيداً.
- يتم تقليب العجين ويمكن تزويده بالماء إذا احتاج العجين ذلك.
- يتم تغطية العجين حتى يخمر لمدة عشر دقائق.
- يتم تقطيع العجين لكور صغيرة على حسب الحجم المرغوب فية.
- يتم فرد الكور بشكل منفصل بواسطة اليد.
- يتم دهن طاسة بزيت ووضعها على درجة حرارة عالية.
- يتم فرد العجينة داخل الطاسة وتركها على نار هادئة حتى النضج.
- يتم قلب العجين على الوجه الآخر حتى النضج.
- يتم عمل جميع الكمية ليصبح الخبز جاهزا.
خطوة عمل الخبز في المنزل
يمكن عمل الخبز الشاورما في المنزل بطريقة بسيطة للغاية:
- إحضار كوب من الماء الدافئ ووضع ملعقة من الخميرة وملعقة سكر والتقليب جيداً.
- يترك الكوب في مكان دافئ حتى تخمر.
- يتم وضع كوب الخميرة على الدقيق والتقليب جيداً، حتى يصبح ذات قوام متجانس.
- يغطى العجين ويترك حتى يصبح هشاً.
- تشكيل العجين لكرات صغيرة ثم يتم فرد كرات العجين.
- يتم دهن الطاسة بزبدة ووضعها على النار.
- يتم وضع الكرات على النار هادئة وتقليبها حتى يتم النضج.
