“بمكونين فقط هتعمليها في البيت” طريقة عمل فطيرة الدقيق والماء وبأقل مجهود

فطيرة الدقيق والماء من أبسط أنواع المعجنات والفطائر التي يمكن صناعتها في المنزل بكل سهولة، فيمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء حادقة أو حلوة باختلاف الحشوات ومن جانب أخر فالوصفة تعد من الوصفات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن بل أن مقاديرها توجد في كل مطبخ ولهذا سوف نوضح طريقة عمل الفطيرة بالدقيق والماء بأبسط المكونات وبأقل مجهود.

طريقة عمل فطيرة الدقيق والماء

سوف نقدم لكم المكونات التي يعتمد عليها أثناء تحضير فطيرة الدقيق والماء وهي:

• 500 جم من الدقيق الأبيض.
• ملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من السمنة البلدي.
• ماء دافئ لاستخدامه في العجن.
• زيت نباتي للفرد.
• زيت غرير للقلي.

خطوات التحضير

• في وعاء واسع يتم مزج الدقيق الأبيض والملح والسكر الأبيض وملعقة من السمنة البلدي سوياً بشكل جيد.
• وبعد ذلك يضاف الماء الدافئ بالتدريج ونقوم بعجن المكونات سوياً لكي يتشكل لدينا عجينة طرية ومتجانسة.
• يتم تقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم يتم إضافة الفطير في طبق مدهون بالقليل من الزيت ونقوم بدهن الوجه أيضاً.
• تغطى العجينة وتترك لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• على سطح رخام نظيف يتم إضافة القليل من الزيت ونقوم بفرد قطعة من العجين وباستخدام اليد نقوم بترقيقها وتطبيقها على هيئة ظرف ونتركها بالجانب لكي ترتاح لاستكمال باقي الكمية بنفس الطريقة.
• بعد الانتهاء من تشكيل كل الكمية نقوم بفرد كل قطعة من الفطير حتى يصبح حجمها أكبر.
• نقوم بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويضاف الفطير ونقوم بتقليبه على الجانبين لكي يكتسب اللون الذهبي.
• يتم تصفية الفطير بشكل جيد من أي زيوت ويزين باستخدام السكر البودرة ويقدم ساخناً.