منوعات
وفري فلوسك واعملي الجبنة الرومي في البيت بأسرار المصانع بطعم أحلى وأنظف من الجاهزة
الجبنة الرومي من أهم وألذ أنواع الجبن ولا يمكن الإستغناء عنها خاصة في أيام الدراسة ويمكنك وضعها في العيش الفينو مع شرائح من الخيار، وهي تدخل أيضا ضمن العديد من الوصفات سواء في البشاميل أو البيتزا وغيرها، والكثير منا يقوم بشرائها بشكل مستمر من المحلات ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائها بشكل يومي، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بمكونات بسيطة فتابعونا.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
إذا كنت من عشاق الجبنة الرومي يمكنك الآن تحضيرها في البيت بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- لتر حليب كامل الدسم.
- علبة زبادي.
- ربع كوب ماء مثلج.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- قطعة شاش.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحليب في وعاء عميق ويرفع على النار حتى الغليان ثم نضيف الزبادي ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- عندما يختلط الزبادي مع الحليب نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب باستخدام ملعقة خشب ثم نسلق حبة البطاطس.
- في كمية مناسبة من الماء فقط وبعد ذلك تصفي ونهرسها جيدا ثم نضعها على خليط الحليب مع القشطة.
- نقلب مرة أخرى لحين الحصول على خليط متجانس نحضر مصفاة ونضع تحتها وعاء أخر ونضيف عليها الشاش.
- نسكب هذا الخليط على المصفاة المضاف إليها الشاش ويترك لمدة 12 ساعة ثم نرفع الخليط من الشاش.
- ونضعها في قطعة شاش أخري ويجب وضع ثقل فوقها هذه المرة ونتركها لمدة 12 ساعة أخري نكرر نفس الخطوة لمدة 3 أيام متتالية.
- سوف تلاحظي أن الجبنة الرومي أصبحت جاهزة ضعيها في وعاء جاف ومعقم لمدة ليلة كاملة لكي تتماسك الجبنة.
- الآن أصبحت لديك الجبنة الرومي جاهزة للطعام قومي بتقطيعها إلى شرائح متساوية في الحجم.
- وضعيها لأطفالك في اللانش بوكس مع العيش الفينو أو التوست وشرائح من الخيار أو قومي بوضعها في العيش الشامي.
- وندخلها إلى فرن ساخن لعدة دقائق حتى تذوب ثم تقدم وهي ساخنة مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح الرومي في البيت
يمكنك الآن تحضير ألذ وأنظف جبنة رومي في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون الحليب كامل الدسم ويترك حتى الغليان ثم يوضع جانبا ونضيف عليه الزبادي لكي يكون دسم وغني بالعناصر الغذائية.
- إضافة حبة البطاطس على الحليب تعطي القوام المتماسك الكريمي للجبنة من الأفضل تركها ليلة كاملة بعد التحضير ثم تقطع وتقدم.
