منوعات

كفتة داوود باشا بألذ تتبيلة وخلطة وبطريقة زمان وبطعم رهيب هتعجب الكل

تعد كفتة داوود باشا من أشهى الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، وتتميز بمذاقها اللذيذ، ويمكن إعدادها بطريقتين سواء كانت محمرة أو بالصلصة، وفي كل الأحوال فهي من ألذ وجبت الغداء التي يمكن أن تقدم في أي وقت، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا الشهية بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف على التفاصيل.

طريقة عمل كفتة داود باشا

مكونات الكفتة:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • حبة من الفلفل الرومي المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • 3 ملاعق من البقسماط الناعم.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • زيت للقلي.

مكونات الصلصة:

  • نصف كيلو من عصير الطماطم.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من معجون الصلصة الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 3 ملاعق من الخل.
  • كوب ونصف من الماء المغلي أو الشوربة.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاءً عميقًا، ثم نضع فيه اللحم المفروم، ونضيف إليه الملح، والكمون، والبهارات، وجوزة الطيب، والفلفل الأسود، وفصان الثوم، ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف البصل، والبقدونس، والفلفل الرومي المفروم، ونخلط المكونات جيدًا مرة أخرى.
  • ثم نضيف البقسماط الناعم، ونخلط المكونات حتى تتجانس، ويصبح القوام متماسكًا كالعجين.
  • نشكل اللحم باليد إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • ندخل كرات الكفتة إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • نحضر مقلاةً، ونضع فيها الزيت، ثم نضع كرات الكفتة، ونحمرها على نار متوسطة حتى تتغير لونها.
  • بعد ذلك نرفع كرات الكفتة من المقلاة، ونضعها في طبق.
  • نحضر إناءً على نار متوسطة، ونضع فيه باقي الزيت المستخدم في قلي الكفتة، ثم نضيف البصل المفروم، ونقلب حتى يأخذ لونًا.
  • نضيف الثوم، ونقلب حتى يذبل.
  • نضيف الخل والتوابل، ثم نضيف عصير الطماطم، ومعجون الصلصة الجاهزة، والماء المغلي أو الشوربة.
  • ثم نترك الصلصة حتى تسخن، ثم نضيف إليها كرات الكفتة.
  • نغطي الإناء، ونترك الصلصة على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • نرفع الصلصة من على النار، وتقدم.

وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل كفتة داوود باشا اللذيذة ويمكن أن تقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة.

عمرو محمد

الأسم: عمرو سعد عاشور سني 27 سنة، خريج كلية زراعة، أحب التدوين في مجال كرة القدم والصحة والجمال

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى