بسكويت السمسم المقرمش اعمليه بمكونات بسيطة وبمقادير مظبوطة

بسكويت السمسم هو نوع من الحلويات المشهورة في العديد من الدول العربية وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وملمسه المقرمش، والكثير من الأشخاص يفضلون تناوله وذلك بسبب مذاقة المقرمش والمميز، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.

طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السمسم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من جوز الهند حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء عميق مناسب للخلط، واخلطي مقدار الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
2. ثم ضيفي السمسم إلى الخليط السابق، بعد ذلك اخلطي الزيت النباتي مع الزبدة المذابة في وعاء صغير.
3. ثم ضيفي خليط الزيت والزبدة إلى خليط الدقيق مع التقليب بشكل جيد وحتى تتجانس المكونات.
4. بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
5. ثم رصي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
6. بعد ذلك اخبزي البسكويت في فرن مسخن لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
7. ثم قومي بترك البسكويت جانبا وحتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالبيض

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب لبن.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب سمسم محمص.

طريقة التحضير

1. أولا احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا.
2. ثم احضري وعاء آخر واخلطي الزيت مع اللبن والبيض.
3. بعد ذلك ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. ثم ضيفي السمسم المحمص وقلبي مرة أخرى.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. ثم ادخلي الصينية إلى فرن مسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
7. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالحليب

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب سمسم.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء كبير واخلطي السكر مع الزيت والحليب والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانس.
2. ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك ادهني يديك بالزيت ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
4. ثم اغمسي كل كرة في السمسم ثم رصيها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5. بعد ذلك اخبزي البسكويت في فرن محمى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
6. اتركي البسكويت يبرد تماما ثم قدميه.

نصائح لعمل بسكويت السمسم المقرمش

للحصول على بسكويت أكثر قرمشة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى المكونات الجافة ولمزيد من القرمشة يمكنك تحميص السمسم قبل استخدامه، كما يمكنك أيضا إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية، كما يمكنك تزيين البسكويت بالسمسم أو الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.