أنجح طريقة لعمل ناجتس الدجاج المقرمش وسر لونه و قرمشته
ناجتس الدجاج هي وجبة شهية ومقرمشة تحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار على حد سواء إنها تعتبر وجبة خفيفة محببة للجميع، سواء كانت جزءًا من وجبة غداء أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم وما يميز ناجتس الدجاج هو مذاقها المميز وقوامها المقرمش الذي يعجب الكثيرين إنها تحتوي على قطع صدور الدجاج المقطعة إلى شكل قطع صغيرة ومتناسقة، تُغمس في خليط متبل وتُغطى بطبقة من البقسماط الذهبي وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون وما يجعل ناجتس الدجاج رائعة هو أنه يمكن إعدادها في المنزل بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. يمكن استخدام التوابل والبهارات المفضلة لإضفاء نكهة فريدة على الناجتس، ويمكن تخصيص الوصفة حسب الذوق الشخصي وتفضيلات العائلة.
مقادير ناجتس الدجاج
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة
- فصين ثوم مفرومين
- بصلة متوسطة مفرومة
- كوب بقسماط مطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير ناجتس الدجاج
- في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة بالاضافة الي البصل وكذلك الثوم ونضيف البقدونس ونضيف الملح ومعه الفلفل الأسود.
- شكلي الدجاج إلى قطع صغيرة على شكل أصابع، بطول حوالي 2 سم.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضتين جيدًا.
- في طبق آخر، ضعي البقسماط المطحون.
- اغمسي قطع الدجاج في البيض ثم في البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدمي ناجتس الدجاج ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص مفضل لديك.
أسرار للحصول على ناجتس دجاج مقرمشة ولذيذة:
فيما يلي بعض النصائح للحصول على ناجتس دجاج مقرمشة ولذيذة:
استخدمي صدور دجاج طازجة مفرومة. سيؤدي ذلك إلى الحصول على ناجتس دجاج ذات نكهة غنية وغنية ثم أضيفي القليل من النشا أو البقسماط إلى الدجاج المفروم. سيساعد ذلك على تماسك المكونات ومنع تشقق قطع الدجاج أثناء القلي وتأكدي من غمس قطع الدجاج جيدًا في البيض ثم في البقسماط. سيساعد ذلك على الحصول على طبقة مقرمشة من الخارج ولا تكثري من قلي قطع الدجاج، فهذا قد يؤدي إلى جفافها. قلي قطع الدجاج لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
