منوعات
بعجينة قطنية أصنعي الفطائر المحشية السريعة بمكونات سهلة وبطعم طري ولذيذ
تعد الفطائر المحشية بالجبنة من أشهى المعجنات التي يقبل عليها جميع الأفراد، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة للإفطار أو العشاء، كما أنها وجبة مغذية لجميع أفراد الأسرة، كما أنها من المعجنات التي يسهل على ربات البيوت تحضيرها في وقت سريع لسهولة تجهيزها، لذلك سوف نتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي من خلال السطور القادمة تانبعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الفطائر بعجينة قطنية
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشو:
- كوب من الجبن البيضاء أو الشيدر أو الموتزاريلا المبشورة.
لتزيين الوجه:
- بيضة.
- ملعقتان من الحليب.
- ملعقتان من السمسم وحبة البركة.
طريقة التحضير
- نحضر نصف كوب من الحليب، ونضيف إليه الخميرة والسكر، ونقلبهم حتى تذوب الخميرة، ثم نتركه قليلاً حتى يختمر.
- نحضر وعاء، ونضع فيه الدقيق بعد نخله، ثم نضيف إليه الملح، ونخلط المكونات الجافة معًا.
- نضيف مزيج الخميرة إلى وعاء الدقيق، ونقلبهم جيدًا حتى تختلط المكونات، ثم نضيف الزيت والزبادي، ونستمر في الخلط، ثم نضيف الماء الدافئ، ونستمر في العجن لمدة 3 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
- نغطيها بكيس بلاستيكي، ونتركها لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- نحضر العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
- ثم نضع الجبن في منتصف كل كرة، ثم نغلقها على شكل رول، ونكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية العجين.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت، ونضع فيها الفطائر مع ترك مسافة بينها، ونتركها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نحضر وعاء، ونخفق فيه البيض والحليب، ثم ندهن الوجه بالبيض باستخدام فرشاة، ثم نرش السمسم وحبة البركة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وندخل الصينية الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية، ونغطيها حتى تحتفظ بالقوام الطرى، ثم نقدمها.
في نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل الفطائر المحشية بالجبنة بعجينة قطنية بخطوات بسيطة يمكن تجهيزها والأستمتاع بها في أي وقت.
