طريقة عمل كيكة الشاي بالسمسم في المنزل بقوام هش وخفيف

كيكة الشاي بالسمسم من ألذ وأطعم أنواع الكيك الذي يتمتع بقوام هش وخفيف كالقطن، وهي شكل من أشكال الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق والسكر ومكونات أخرى، وهي كيكة هشة سهلة وسريعة التحضير ومكونتها بسيطة، وهي نوع من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز ويتم تحضيرها بشكل شائع في البلاد العربية والمنطقة الشرقية، وتصلح وجبة إفطار مغذية ومفيدة للأطفال، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل كيكة الشاي بالسمسم في المنزل.

مكونات عمل كيكة الشاي بالسمسم

يتكون هذا النوع من الكيك علي مقادير بسيطة ومغذية وهي كالتالي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من بكينج بودر.
• 3 حبات من البيض كبيرة الحجم.
• نصف كوب من الزيت.
• رشه من الملح.
• زبدة.
• سمسم أبيض.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير كيكة الشاي بالسمسم في المنزل بقوام هش وهي كالتالي:-

1. أولا نحضر وعاء عميق نظيف نضع به السكر والبيض، بعد ذلك نضيف الفانيليا ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي خليط فاتح اللون بقوام كريمي.
2. ثم نضيف الزبادي والزيت ثم نخفق المكونات لمدة دقيقة، ثم نقوم بنخل المكونات الجافة فوق الخليط السائل وهي الدقيق والملح وبكينج بودر.
3. بعد ذلك يتم تحريك المكونات مع بعضها البعض حتي يختفي الدقيق تماماً، مع مراعاة التقليب في اتجاه واحد من أسفل لأعلي حتي يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
4. ثم نجهز صينية كيك متوسطة الحجم يدهن بالزبدة من جميع الجوانب، ثم يرش بطبقة من السمسم الأبيض من جميع الجوانب أيضاً.
5. بعد ذلك يصب الخليط في الصينية، ويخبز في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة حتي تأخذ اللون الذهبي أو تنضج تماماً.
6. نخرج الكيكة من الفرن ويترك جانباً يبرد لمدة 5 دقائق، ثم نقلب الصينية علي طبق جديد بحيث تكون طبقة السمسم من الأعلى ثم نقطع ويقدم بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح الكيك

هناك بعض النصائح يجب أتباعها لنجاح الوصفة وهي كالتالي:-

• يجب تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها بحوالي 10 دقائق.
• يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة.
• يتم نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام.
• التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل الاستخدام.