الهريسة السورية بالمكسرات بطعم وقوام متماسك جهزيها بسرعة

الهريسة السورية، وهي من الحلويات الشرقية والمشهورة في بلاد الشام وهي تشبه عندنا في مصر البسبوسة وهي من اشهى الحلويات ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الهريسة السورية.

طريقة عمل الهريسة السوري

المكونات

• كوب ونصف من المكسرات.
• نصف كوب من جوز الهند والسمنة.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من البيكنج صودا.
• ثلثا الكوب من اللبن.
• كوبان وربع من السميد الخشن.

مكونات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• طريقة التحضير

طريقة التحضير:

نقوم بخلط كلٍ من: السمنة، البيكنج باودر، البيكنج صودا، السكر، اللبن، السميد معاً في صينية متوسطة مدهونة بالطحينة.

ثم نقوم بصب الخليط في في الصينية ثمَّ وضع المكسرات وتوزيعها جيداً.

ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن من قبل وخبز الهريسة لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو أكثر.

ثم نقوم بإخراج الهريسة من الفرن، ووضعها في القطر لتتشرب جيداً على ان يكون القطر باردا

طريقة تحضير القطر

في وعاء على نار متوسطة نضع به الماء والسكر وننتظر حتى يغلو تماما ثم نقوم بعصر الليمون عليها ونقوم بتهدئة النار ونتركهم حتى يختلطوا معا لمدة خمس دقائق.

هريسة جوز الهند السورية

المكوّنات

• رشّة من الملح.
• كوب من: جوز الهند، الدقيق، السميد، الحليب، الزيت النباتي. علبة من القشطة.
• نصف كوب من السُكّر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

تحضير هريسة جوز الهند:

• نقوم بخلط كل من جوز الهند مع السميد، الدقيق، البيكنج باودر، الفانيلا، الملح في وعاء عميق.
• وفي وعاء اخر نقوم بخلط الزيت مع السُكّر في الخلاط، ثمّ إضافة القشطة، والحليب حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم نقوم باضافة خليط المواد الجافة الى خليط السائل  مع التقليب جيداً.
• ثم نقوم بدهن صينية الخبز بالزبدة او الطحينة ثم نقوم بسكب الخليط فيها مع تزيين الوجه باللوز
• ثم نقوم بوضع صينية الخبز في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• ثم نقوم باخراج الهريسة من الفرن وسكب القطر البارد عليها وهي ساخنه.