طريقة تحضير فتة كبدة إسكندرانى بأسلوب مميز
طريقة عمل فتة كبدة إسكندرانى
تُعتبر الكبدة واحدة من الأطباق السريعة التي تُفضلها العديد من العائلات، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، نظرًا لاحتوائها على البروتينات والمعادن الأساسية. في الفقرات التالية، سنستعرض طريقة تحضير “فتة كبدة إسكندرانى” بطريقة الشيف ساندرا مكاري، والتي عرضت الوصفة في برنامج “بهارات” عبر قناة سفرة، تُعد هذه الوصفة مثالية لجمع نكهات قوية مع المذاق المصري التقليدي، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاء سريع ولذيذ.
المقادير
| ½ كيلو كبدة | ربع كوب ليمون |
| كمون | كزبرة |
| 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم | 3 ملعقة كبيرة خل |
| فلفل أخضر رومي مكعبات صغيرة جدا | 4 كوب أرز مستوي حبة وحبة |
| 4 رغيف بلدي محمص مكعبات |
للصوص
| 1 كوب طحينة خام | ليمون |
| ثوم مفروم | 3 ملعقة كبيرة سماق |
| كمون | ماء دافئ |
للوجه:
صلصة بالثوم، كزبرة خضراء
طريقة تحضير فتة كبدة إسكندراني
– يتم خلط كافة مكونات الكبدة معًا، بعد ذلك يتم تشويحها في الطاسة مع التقليب حتى تنضج تمامًا، ثم يُسكب الأرز في الطبق ويضاف إليه الخبز والكبدة، بعد ذلك تُخلط مكونات الصوص معًا وتُضاف فوق الكبدة، وأخيرًا تُضاف الصلصة على الوجه لتحصل على اللمسة النهائية.
فتة كبدة
