لفطور مميز لأطفالك .. اعملي وصفة الميني بيتزا بعجينة طرية وهشة وحشوة لذيذة

الميني بيتزا هي نوع صغير من البيتزا تقدم عادة كوجبة خفيفة أو وجبة سريعة، كما تتميز الميني بيتزا بحجمها الصغير الذي يجعلها مثالية للفرد أو لتقديمها في الحفلات والتجمعات، تتكون الميني بيتزا من قاعدة عجينية مدورة صغيرة مغطاة بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم والجبن، ويمكن أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الحشوات مثل قطع اللحم، الخضروات، الفطر، الزيتون، والفلفل الحلو، تعتبر الميني بيتزا خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في تجربة مذاق البيتزا بحجم صغير، سريعة التحضير والطهي، يمكن تخصيص الميني بيتزا حسب الذوق الشخصي لكل فرد، مما يجعلها شهية للجميع.

مكونات وصفة الميني بيتزا

طريقة تحضير وصفة الميني بيتزا

• امزجي الدقيق، الخميرة، السكر، بيكنج بودر، حليب البودرة معًا في وعاء كبير من أجل تحضير عجينة هشة.
• أضيفي الزيت النباتي والماء تدريجياً وامزجي جيداً حتى تتكوّن عجينة.
• اعجني العجينة جيداً حتى تصبح ملساء ومرنة.
• غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة لتتخمّر، ويفضل أن تكون في مكان دافئ.
• سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في وعاء، امزجي صلصة الطماطم، الأوريجانو، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود، والسكر.
• اقردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لسمك يناسبك، لكن لا تجعليها رقيقة.
• ضعي الصلصة المخفوقة على وجه العجينة.
• قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعيها فوق الصلصة.
• رشّي الريحان حسب الرغبة.
• رشّي الجبن الموزاريلا المبشور.
• ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُحمّر الجبن ويصبح العجين ذهبي اللون.