وصفة بطاطس سهلة وسريعة وبمذاق شهي لا يقاوم
وصفة بطاطس سهلة من الوجبات المحببة والمفضلة لدى الكثير، حيث يفضل الكثير تناول البطاطس بمختلف وصفاته في جميع الأوقات بدون ملل، وهذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة، ويمكنكم تقديمها مع الأرز والسلطة الخضراء، كما تحتوي هذه الوجبة على عناصر غذائية عديدة، فهي غنية بالخضار، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل وصفة بطاطس سهلة بألذ الوصفات.
مكونات وصفة بطاطس سهلة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات وصفة بطاطس سهلة، وهي كالآتي:
- 1200 جم بطاطس مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 حبة بصل متوسط الحجم مقطع جوانح.
- نصف حبة فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات كبيرة.
- نصف حبة فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات كبيرة.
- نصف حبة فلفل أصفر رومي مقطع مكعبات كبيرة.
- نصف حبة فلفل برتقالي رومي مقطع مكعبات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- قرون فلفل أخضر حار (اختياري).
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 حبة طماطم مهروسة.
- ماء.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير وصفة بطاطس سهلة، وهي كالآتي:
- نضع مقلاة واسعة على النار ونضيف إليها الزيت النباتي والزبدة والبصل، ثم نقلبه من وقت لآخر حتى يصفر لونه قليلًا.
- ثم نضيف إليه الفلفل الألوان والثوم ونقلب باستمرار حتى يذبل الفلفل الألوان.
- ثم نضيف الخل وقرون الفلفل الأخضر الحار ونقلب باستمرار قليلًا.
- بعد ذلك نضيف معجون الطماطم والبابريكا والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الأسود ونقلب باستمرار قليلًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف الطماطم المهروسة ونقلبهم، ثم نترك الطماطم حتى تنضع لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نضيف البطاطس والملح ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نغمر البطاطس بالماء، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- ثم نضيف إليها الدقة ونقلب قليلًا.
- ثم نرفع صينية البطاطس من على النار.
- بعد ذلك نقدم وصفة بطاطس في طبق التقديم مع الأرز.
- وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدقة
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 فصوص كبيرة من الثوم مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- 2 قرن فلفل أحمر حار مجفف.
طريقة التحضير
نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف إليها شرائح الثوم والكمون والفلفل الحار، ثم نقلب باستمرار لمدة دقيقة، ثم نرفع المقلاة من على النار.
طريقة عمل معجون الطماطم
المكونات
- 3 كيلو من الطماطم.
- ملح.
طريقة التحضير
نحصر الطماطم، ثم نغسلها جيدًا بالماء، ثم نقطع الطماطم مكعبات، ثم نضع الطماطم في محضرة الطعام، ثم نفرمها ناعم جدًا، بعد ذلك نصفي عصير الطماطم لكي نتخلص من البذور والقشر، ثم نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم، ثم نقلب من وقت لآخر حتى تستوي الصلصة ويثقل القوام، ثم نرفع الحلة من على النار، بعد ذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.
طريقة عمل الأرز بالشعيرية
المكونات
- ربع كوب شعيرية.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 3 أكواب ونصف ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة ونصف سمنة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها السمنة وعندما تذوب نضيف الشعيرية، ثم نقلب باستمرار حتى تصبح لونها ذهبيًا، ثم نضيف الأرز ونقلب باستمرار قليلاً، ثم نضيف الملح والماء المغلي ونقلبهم، ثم نترك الأرز يغلي على نار عالية لمدة دقيقتين، بعد ذلك نخفض النار على أقل درجة، ثم نغطي الحلة ونترك الأرز حتى ينضج، بعد ذلك نرفعه من على النار، ثم نقدم الأرز بالشعيرية في طبق التقديم مع وصفة بطاطس.
