منوعات

كفتة البطاطس مع الصوص اللذيذ أطيب من اللحم والدجاج

البطاطس من الخضروات التي تقدم بشكل يومي على كل الموائد سواء مقلية أو مطبوخة أو مسلوقة، وكفتة البطاطس من الأكلات طيبة المذاق التي تتميز بسهولة طريقة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، ويمكنك حشوها بأي نوع جبن متوفر في مطبخك أو تحضيرها بدون حشوة، وسوف نتعرف معًا من خلال موقع بوابة الصبح، على طريقة عمل كفتة البطاطس مع الصوص اللذيذ أطيب من اللحم والدجاج.

مكونات كفتة البطاطس

  • كيلو بطاطس.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  • أي نوع جبن للحشو (اختياري).

للتغليف

  • كوب بقسماط.
  • كوب دقيق.
  • 3 بيضات.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الثوم البودرة، والزعتر، والبابريكا.

    كفتة البطاطس
    طريقة كفتة البطاطس

طريقة التحضير

  1. نقشر كيلو من البطاطس ثم نقطعها إلى مكعبات ونسلقها حتى تنضج جيدًا، ثم نصفي البطاطس من الماء.
  2. نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة على البطاطس المسلوقة ثم نزود الملح والفلفل على حسب الذوق.
  3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الثوم البودرة، والبابريكا، والزعتر المجفف، ثم نهرس البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم وسهل التشكيل.
  4. نشكل البطاطس لأصابع بحجم متساوي، ولحشو البطاطس بالجبن نشكلها مثل الكرة ثم نضع قليل من الجبن في المنتصف ونضغط عليها ثم نكورها.
  5. ثم ندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتغليف والقلي.
  6. نخلط الملح والفلفل مع نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الزعتر، والثوم البودرة، والبابريكا، ثم نقسم الكمية بين الدقيق والبيض.
  7. نخفق البيض جيدًا، ونقلب الدقيق ثم نخرج أصابع البطاطس من الفريزر ونضعها في الدقيق ثم نضعها في البيض ثم البقسماط حتى تتغلف جيدًا.
  8. نقلي أصابع البطاطس في زيت غزير وساخن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.

طريقة عمل الصوص

لتحضير الصوص نخلط ثلاثة ملاعق كبار من المايونيز مع ملعقة كبيرة من الكاتشب، ونزود نصف ملعقة صغيرة من الخل مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ثم نحفظ الصوص في الثلاجة لحين التقديم.

على يونس

على يونس ليسانس حقوق وأعمل مأمور ضرائب وأهوى القراءة وكتابة المقالات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى