منوعات
طريقة عمل كفتة الدجاج بطعمها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال
تعتبر كفتة الدجاج من الأكلات المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الفراخ وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم والمحلات ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مكونات عمل كفتة الدجاج
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كفتة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نصف كيلو دجاج فلية مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ٣ فصوص ثوم مفرومين.
- ٤ معالق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كفتة الفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر كبة ونقوم بوضع الدجاج المفروم ونضيف البصل والثوم والبقدونس المفروم والزيت وبهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
- نقوم بضرب المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس وناعم يمكن تشكيلة.
- يسكب خليط اللحمة في وعاء عميق ويغطي بورق نايلون ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نقوم بنقع أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام حتى لا تحترق أثناء الشوى، كما يمكن إستخدام الأسياخ المعدنية.
- يخرج خليط لحم الدجاج من الثلاجة، ويقسم إلى كورات متساوية.
- تجفف أسياخ الشواء جيداً ويغرز السيخ في كرة اللحم ويضغط علية باليد حتى يمدد اللحم ويصبح أسطوانة رفيعة تغطى طول السيخ.تسخن شواية الفحم أو الشواية الداخلية جيداً وتدهن بقليل من الزيت ونقوم بوضع أسياخ الكفتة وتقلب حتى تستوى ثم تخرج من الأسياخ وتقدم في أطباق بجانب الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلي والأرز الأبيض وبألف هناء وعافية على قلبك.
