طريقة عمل البقسماط المقرمش مثل المخابز بالظبط
يعتبر البقسماط من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من المخبوزات الأساسية بجانب كوب من الشاي ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل البقسماط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة مثل الجاهز وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البقسماط في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.
مقادير عمل البقسماط
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل البقسماط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ٣ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت أو سمنة.
- ينسون أو كمون حصى حسب الرغبة.
- ماء للعجن.
- سمسم للوجه.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البقسماط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نختبر الخميرة نقوم بوضع نصف كوب ماء ونضيف ملعقة صغيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل.
- ثم نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق والملح والينسون والسمن أو الزيت.
- يفرك باليد ونضيف الخميرة وننزل بالماء بالتدريج ونقوم بعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- تغطي وتترك لمدة ساعة ثم تشكل على هيئة صوابع طويلة ويرص داخل صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويدهن الوجه بالبيض والبن وترش بالسمسم أو حبة البركة أو الكمون حسب الرغبة.
- وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً، ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنشف ويحمر الوجه.
نخرج الصينية من الفرن وتترك في الهواء ينشف ويبرد تماماً، ثم يوضع داخل أكياس حتى يصبح مقرمش ويقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.
