طريقة عمل الكعك السوري بمكونات بسيطة في المنزل

الكعك السوري  من أكثر أنواع الكعك المحببة لدي الكثير من الناس، خاصة الأطفال الصغار، فهو يتميز بطعمه اللذيذ والرائع، ويقدم هذا الكعك في الكثير من المناسبات، خاصة في شهر رمضان المبارك،  ويقدم بكثرة علي مائدة الإفطار في الصباح، مع كوب من الشاي أو الحليب، وهو خفيف علي المعدة، وسهل وسريع التحضير، ولا يحتاج إلي الكثير من الوقت عند تحضيره، ويمكن أيضاً إضافة الكثير من الإضافات إلية، مثل اليانسون  والسمسم، وهو يعتبر مغذي ومفيد وصحي، يعتبر من المقبلات المشهورة جداً في سورية، التي تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل الكعك السوري المقرمش .

مكونات عمل الكعك السوري

سوف نقدم لكم مقادير عمل هذا الكعك اللذيذ وهي كما يلي:-

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السمنة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف ملعقة من بكينج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير الكعك السوري المقرمش في المنزل وهي كالاتي:-

1. نقوم بخلط الدقيق والسمسم، وبكينج بودر والسمنة، والزيت النباتي، بشكل جيد مع بعض.
2. ثم نقوم بفرد كافة المكونات باستخدام اليدين، ثم نضيف إلي الخليط كمية من الماء الفاتر، بشكل تدريجي ونعجن كافة المكونات حتي يتشكل لدينا، عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون، ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعة علي الأقل، حتي ترتاح وتتخمر.
4. ثم نأخذ جزء من العجينة، وندحرجها حتي يصبح شكلها مثل الأصابع، ثم نثنيها ونلصق الطرفين ببعضهما البعض، ونعيد تكرار هذه الخطوة، علي ما تبقي لدينا من العجينة.
5. بعد ذلك نضع الكعك في صينية مناسبة الحجم، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة نصف ساعة، حتي يصبح لونه ذهبي.
6. ثم نترك الكعك جانباً حتي يبرد تماماً، ثم نضعه في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح الكعك السوري

هناك بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• ضبط الأوزان والمقادير عند القيام بإعداد الكعك.
• تسخين السمن قبل العجن بها.
• ترك الكعك في الفرن مدة كافية حتي يأخذ اللون الذهبي ويقرمش.
• لا تطيلي في مدة العجن حتي لا يجف العجين منك.
• تسخين الفرن علي أعلي درجة حرارة قبل الخبز فيها.