فطير الماء الساخن بشوية دقيق اعملي ألذ فطائر منفوخه خفيفه ومقرمشه للعشاء والفطار

تدوال في الآونة الأخيرة الكثير من الوصفات التي تصدر من قبل الكثير من دول العالم المتنوعة، ومن أهمها فطائر الماء الساخن الشهية والتي لا تحتاج لبذل جهد كبير ووقت طويل، ومن الممكن تحضيرها في المنزل بخطوات ميسرة من أجل الحصول فطائر مقرمشة وذات قوام خفيف بأبسط المكونات التي توجد بكل منزل وبأقل تكلفة، ومن الممكن أن تحشو بالسكر أو الجبن أو الشيكولاتة وما هو مفضل لديك، ونحن اليوم سوف نتعرف على خطوات تحضير فطائر الماء الساخن في المنزل.

فطائر الماء الساخن

من الوصفات التي تكون بحاجة لبعض المكونات لكي تقومي بها وتتمثل المكونات في الآتي:ــ

1. 5 كوب من الدقيق الأبيض.
2. 2 صفار بيضة.
3. 3 ملاعق من الزيت.
4. 6 بيضات متوسطة الحجم.
5. ربع كيلو من الجبن الأبيض.
6. ماء ساخن للعجن.
7. رشة ملح.

كيفية تحضير فطائر الماء الساخن

هذه الوصفة تكون بحاجة لعدة خطوات حتى تضمن نجاحها منها:ـ

• بإناء مناسب يتم إضافة البيض ويتم خفقه ومن ثم يضاف الزيت للبيض مع الاستمرار في الخفق.
• يحضر إناء عميق ويوضع به كمية من الدقيق والملح ويضاف له البيض والزيت المخفوق ويبدأ العجن باليد.
• يتم وضع كميات قليلة من الماء الساخن للعجن مع الاستمرار بالعجن حتى أن نحصل على عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد.
• يتم تغطية العجين وتترك لمدة 15 دقيقة حتى أن ترتاح.
• تقطع العجينة لقطع متساوية بعد القيام بتشكيلها على هيئة كرات.
• يتم وضع كرات العجين في صينية وتترك مغطاة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى أن ترتاح.
• القيام برش السطح بالدقيق والبدء في فرد العجينة عليع حتى أن تصبح رقيقة.
• تدهن الصينية بالقليل من الزيت ونفرد بها طبقة العجين.
• الاستمرار في فرد كرات العجين مع الاستمرار على رص طبقات العجين بالصينية.
• مع مراعاة دهن كل طبقة عجين بكمية من الزبدة.
• وعند الوصول للمنتصف نضع الجبن والزبدة ورص باقي كمية العجين مع وضع الزبدة بين الطبقات.
• يتم فرد أخر كؤة بالعجين بطريقة سميكة ووضع بالصينية بدون أن تنغمر بالماء مع الضغط على الأطراف.
• يتم تقطيع الفطائر لمكعبات ويدهن الصينية بالزبدة، وتدخل الصينية الفرن السابق سخينه وتترك حتى تمام النضج وتخرج من الفرن وتقدم وبألف هنا وشفا.