منوعات
لو عندك دقيق وبطاطس أسرع وجبة لذيذة للفطار والعشاء حضريها في 10 دقائق
زهقنا من الأكلات المعتادة التي تكررها يوم بعد يوم، ونرغب في البحث عن وجبات جديدة ومختلفة نقدمها لأطفالنا ليسعدوا بها ونسعد نحن أيضاً، الوجبة التي معنا لا تحتاج إلي العديد من المكونات فهي وجبة اقتصادية للغاية، تعتمد هذه الوصفة على الدقيق والبطاطس كمكونين أساسيين، ويمكنك عمل هذه الوجبة لأسرتك كإفطار جديد وسريع كما يمكنكم عملها كوجبة عشاء مميزة، وهذه الوصفة تحدثت عنها الشيف نادية ونالت إعجاب العديد من السيدات وقاموا بتجربتها واشادوا بها، وهي أكلة لذيذة وشهية ونذكر لكم تفاصيل أكثر عن هذه الوصفة من خلال المقال فتابعونا.
وجبة اقتصادية بالدقيق والبطاطس
وجبة سهلة تحتاجين إلي معرفة تفاصيلها لكي تقومي بعملها، تحتاج هذه الوصفة الي مكونات خاصة بالعجين مكونات أخرى خاصة بالحشوة، ونذكر لكم مكونات عمل عجينة الوصفة الاقتصادية بالدقيق والبطاطس من خلال النقاط التالية:
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات حشوة الوصفة
- نذكر لكم مكونات حشوة الوجبة الاقتصادية بالدقيق والبطاطس من خلال التالي:
- 5 حبات من البطاطس.
- ثلاث ملاعق كبار من البقدونس المفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- فلفل حار.
- جبن.
مكونات صوص الحشوة
- 6 ملاعق من عصير الطماطم( يمكن استخدام صلصة جاهزة وتخفيفها).
- أوريجانو.
- ملح.
- فلفل.
خطوات عمل العجينة
- نضع الدقيق على الملح في إناء ونقلب المكونات.
- نضع الدقيق على الماء ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع الزيت على العجين ونعجن جيداً لمدة أربع دقائق.
- نلم العجين ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
خطوات عمل الحشوة
- نقطع البطاطس والبصل.
- نقوم بسلق البطاطس وهرسها جيداً.
- في طاسة على النار نقوم بوضع الزيت والبصل ونقلب الى أن يذبل البصل.
- نضيف البطاطس الي البصل.
- نبدأ في إضافة البهارات والبقدونس والفلفل الأحمر ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتشكيل العجينه على شكل مستطيل ونقطعها من ثمان الى 16 قطعة.
- نكور جميع القطع ونبدأ في فردها كوره كوره بالنشابه حتى تصبح مثل كف اليد.
- في طاسة غير لاصقة ساخنة على النار نبدأ في وضع العجين ونقلب على الجنبين إلى أن يصبح باللون الذهبي ونقوم بعمل الكمية كاملة.
- نبدأ في وضع الرقاق وندهنها بالصوص وبعد ذلك نضيف اليها حشوة البطاطس ونرش عليها الجبنة.
- نطبق الرقاق على بعضه ونكمل باقي الكمية.
- في طاسة على النار نضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ونضيف لها الرقاق بالحشوة على نار متوسطة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
