كفتة فراخ مشوية اوفر من كفتة اللحمة اقتصادية مشوية بالفرن بطعم وقوام متماسك

تعتبر كفتة الدجاج واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم، فهي تقدم بطرق متنوعة والتي تعتبر بديل صحي وموفر بشكل اقتصادي عن كفتة اللحم التقليدية، كما تتميز كفتة الدجاج بقوامها الطري ونكهتها الغنية، مما يجعلها من افضل انواع الماكولات التي تقدم كوجبة متكاملة العزومات والمناسبات والعائلة التي تبحث عن وجبة خفيفة وشهية في آن واحد، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الدجاج بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

طريقة كفتة فراخ اقتصادية وموفرة بأقل كمية

بطريقة بسيطة والمكونات المتوفرة، يمكن إعداد كفتة دجاج لذيذة وصحية تلائم جميع أفراد الأسرة، جربوها واستمتعوا بمذاقها الرائع.

1. نحتاج إلى نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم
2.  بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
3. عدد فصان من الثوم المهروس
4. نصف كوب من البقدونس المفروم
5.  ملعقة صغيرة من الملح
6.  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
7. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
8. نصف ملعقة صغيرة من الكمون
9. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
10.  ملعقة كبيرة من البقسماط اختياري لزيادة تماسك الكفتة
11.  عودان من الشيش طاووق في حالة الرغبة في تشكيلها على أعواد

تحضير كفتة فراخ موفرة واقتصادية

• في طبق كبير وعميق نضع الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، والتوابل المذكورة، ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• ثم نضيف البقسماط إلى الخليط إذا كان القوام طري جدًا، لضمان الحصول على قوام متماسك، ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتداخل النكهات تترك لكي تتماسك، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي إلى الخليط لمنحه طراوة إضافية
• ثم نقوم بتشكيل الكفتة إما على هيئة أصابع أو كرات صغيرة، ويمكن استخدام أعواد الشيش طاووق إذا رغبنا بذلك.
• 5. في مقلاة غير لاصقة، نسخن الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم نضع كفتة الدجاج ونقلبها حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي شهي.
• يمكن أيضًا شوي كفتة دجاج في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتماسك كفتة دجاج وتقدم مع الأرز وسلطة الطحينة أو زبادي.
• تقدم كفتة الدجاج ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، ويمكن تقديمها مع صلصة الطحينة أو الزبادي لإضافة نكهة مميزة، لضمان عدم التصاق الكفتة باليدين أثناء التشكيل، يفضل ترطيب اليدين بقليل من الماء أو الزيت.

كفتة البطاطس بالدجاج سهلة ومقرمشة

1. نحتاج إلى عدد 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة صدور دجاج مسلوق ومفروم ناعم
2. بصلة صغيرة مفرومة
3. عدد 2 فص ثوم مفروم
4. ملعقة صغيرة ملح
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
6. نصف ملعقة صغيرة بابريكا
7. نصف ملعقة صغيرة كمون
8. نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
9. عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
10. نصف كوب جبن موزاريلا
11.  بيضة واحدة
12. كوب بقسماط (للتغطية)
13.  زيت للقلي

 طريقة التحضير كفتة بطاطس بالفراخ

• جهزي وعاء وقومي بخلط به البطاطس المهروسة مع الدجاج المفروم، ثم قومي بإضافة البصل، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، والكزبرة وامزجي جيدًا، يمكنك إضافة الجبن الموزاريلا للحصول على حشوة لذيذة.
• ثم قومي بتشكيل الخليط إلى كرات أو أصابع متوسطة الحجم، نخفق البيضة في طبق عميق، وضعي البقسماط في طبق آخر، ثم قومي بتغميس كل قطعة في البيض ثم في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.