بمذاق مختلف طريقة عمل برجر البطاطس باللحمة المفرومة على الطريقة الهندية

الكثير يعرف منا برجر البطاطس باللحمة المفرومة، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل البرجر على الطريقة الهندية بمذاق وتوابل هندية وطريقة سهلة وبسيطة للغاية، يعتبر هذا البرجر مثل حيلة للاطفال الذين لا يحبون مذاق اللحم، بها الكثير من الفوائد المهمة لهم.

مقادير طريقة عمل برجر البطاطس باللحمة المفرومة

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالآتي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاثة حبات من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• نعناع أخضر مفروم.
• حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• كركم وزنجبيل.
• بهارات وببريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمون.
• كيلو من البطاطس.
• بيضتين.
• زيت.

طريقة عمل الوصفة

معنا الأن طريقة تحضير الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:

1. نحضر مقلاة كبيرة، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة ونضعها على النار.
2. نقوم بوضع بصلتين مفرومين ونقلب جيداً.
3. يضاف لهم الثوم المفروم مع الزنجبيل ونقلب جيداً.
4. نضع اللحم المفروم ونقلب جيداً، نضع الكركم والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
5. ويضاف الفلفل الأخضر وعصير الليمون ونقلب جيداً.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود الكمون الحب، ونقلب جيداً حتى يتغير لون اللحم.
7. يوضع الكزبرة المفرومة مع التقليب المستمر، حتى تذبل تماماً.
8. يوضع خليط اللحم في طبق ويضاف له بصلة مفرومة ورشة من الكزبرة الخضراء والنعناع المفروم ونقلب جيداً.
9. نحضر كيلو البطاطس، وتقشر ونضعه في وعاء ونضع عليه الماء الساخن.
10. يرفع الوعاء على النار، حتى يسلق البطاطس جيداً.
11. تهرس البطاطس جيداً مع الملح والفلفل والبهارات والكركم، ونقلب حتى تندمج المكونات تماماً.
12. نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم من البطاطس.
13. تجويف الكرة، ونضع داخلها ملعقة من خليط اللحم وتقفل جيداً.
14. تبطط الكرة مثل البرجر، وهكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
15. نحضر البيض ويخفق في طبق عميق، ونضع معه الملح الفلفل الاسود.
16. نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيه كمية من الزيت، ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
17. نضع حبات البرجر في البيض، بعد ذلك نقوم بوضعها في المقلاة.
18. نقلب البرجر حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
19. تخرج حبات البرجر على منديل ورقي، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
20. تقدم البرجر بجوار الكاتشب والمايونيز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.