منوعات
لو معندكيش ماكينة متشيليش هم .. عمل بسكويت العيد بدون ماكينة بكل سهولة هتشكليه
يعتبر البسكويت من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار فهو يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، كما أنه مثالي للتقديم مع الشاي أو القهوة يعتقد البعض أن تحضير البسكويت يحتاج إلى ماكينة تشكيل لكن في الحقيقة يمكن إعداده بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى أي أدوات خاصة في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسكويت بدون ماكينة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات بسكويت العيد بدون ماكينة
- 3 أكواب من الدقيق
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل (اختياري للتحكم في قوام العجين)
طريقة تحضير بسكويت العيد
- في وعاء كبير نضع الزبدة الطرية مع السكر البودرة ونخفقهما جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
- ثم نضيف البيضة والفانيليا ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
- إذا كانت العجينة جافة قليلًا يمكن إضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تسطح قليلًا باستخدام الشوكة لعمل زخرفة على الوجه.
- في حال توفر كيس التزيين (القمع) يمكن وضع العجينة داخله واستخدام طرف مزخرف للحصول على أشكال جذابة.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم تقطع باستخدام سكين أو قوالب تشكيل الكوكيز.
- يرص البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافات بين القطع.
- يخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
- بعد إخراجه من الفرن يترك ليبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح لنجاح البسكويت
- يفضل استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش ومقرمش.
- عدم المبالغة في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
- يمكن إضافة النكهات مثل القرفة أو الكاكاو أو جوز الهند لطعم مختلف.
- يحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق ليبقى هشًا وطازجًا لفترة أطول.
تحضير البسكويت بدون ماكينة ليس أمرًا صعبًا بل يمكن تنفيذه بسهولة في المنزل بطرق متنوعة ومبتكرة باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك إعداد بسكويت شهي ومقرمش يناسب جميع الأذواق جربي هذه الوصفة واستمتعي بألذ بسكويت منزلي.
