خطوة بخطوة بالمكونات المطلوبة.. طريقة تحضير كيكة الباباز العادية

كيكة الباباز هي نوع من الكعك الإسفنجي المشبع بشراب السكر وتعتبر من الحلويات التقليدية المشهورة خاصة في المطبخ الإيطالي تمتاز بقوامها الطري وطعمها الغني وغالبا ما تعزز نكهتها بالفانيليا كما تزين بجوز الهند والمكسرات أو الكريمة شانتيه مع قطع الفواكه اللذيذة مما يجعلها مفضلة لدي الكثير من محبي الحلويات إذا كنت ترغبين في تعلم طريقة تحضيرها بسهولة تابعي معنا التفاصيل في الفقرات التالية.

مكونات كيكة الباباز الهشة

•  المكونات الأساسية كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 4 حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب الساخن.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوبان من الشربات الساخن.
• مقدار من الكريمة المخفوقة.
• شرائح من الفواكه المشكلة للتزيين.

  

طريقة تحضير كيكة الباباز العادية

لتحضير ألذ كيكة باباز هشة وسريعة اتبعي الخطوات التالية:

• تحضير خليط الخميرة في وعاء نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الساخن ثم نقلب جيدا حتى تذوب الخميرة بالكامل ونترك المزيج لمدة 7 دقائق حتى يتفاعل.
• نضع الزبدة في وعاء مناسب ثم نخفقها باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي ولونها أفتح.
• نضيف البيض تدريجي مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة حتى تمتزج تماما ونضيف الفانيليا ثم نضيف الدقيق والملح وخليط الخميرة ونبدأ بخلط المكونات حتى نحصل على قوام كيك متجانس.
• نجهز قوالب السيليكون أو ورق الزبدة داخل صينية الكاب كيك ثم نوزع خليط الكيك داخل القوالب بحيث نملأها حتى المنتصف فقط.
• نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر جيدا.
• نضع الصينية في فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماما.
• بعد الخبز نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلا ثم نصنع ثقوب صغيرة في كل قطعة ونسقيها بالشربات الساخن.
• تزين بالكريمة المخفوقة وشرائح الفواكه ثم تقدم وبالهناء والشفاء.