منوعات
لانكشير بسكويت نشا كرات صغيرة يذوب بالفم طعمه حلو ناجح معك من اول مرة
البسكويت من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، فهو يتميز بقوامه الهش ونكهاته المتنوعة التي تلبي جميع الأذواق، وقد اشتهرت العديد من الدول بابتكار وصفات فريدة للبسكويت، ومن بين هذه الوصفات، يأتي بسكويت نشا لانكشير كواحد من أشهى وألذ أنواع البسكويت الهش والخفيف وله قوام وطعم مختلف عن باقي أنواع البسكويت المعتادة، والذي يذوب في الفم بفضل استخدام النشا كمكون أساسي، حيث يعود أصول هذا البسكويت إلى مقاطعة لانكشير في إنجلترا، حيث كان يعد حلوى تقليدية في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية، واليوم، أصبح هذا البسكويت محبوب قي مختلف البلدان، حيث يتم تحضيره بطرق مختلفة وفقًا للذوق المحلي.
طريقة لانكشير النشا بسكويت نشا ناعم يذوب بالفم
لتحضير بسكويت نشا لانكشير بنجاح، ستحتاجين إلى المكونات التالية ولابد من اتباع تلك المكونات لتحضير افضل انواع بسكويت نحتاج إلى الآتي:
- 100 جرام من زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 50 جرام سكر بودرة ناعم
- 100 جرام من نشا الذرة
- 50 جرام من دقيق أبيض للحلويات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تحضير بسكويت نشا لانكشير الزبدة طعمه حلو
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي القوام ولابد من ذوبان السكر مع الزبدة وتكون زبدة مكعبات بدرجة حرارة المطبخ.
- ثم ننزل على الزبدة بالفانيليا ونخلط مرة أخرى بالمضرب وننزل عليها بالملح ناعم وقلبي بالمضرب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نجهز باقي المكونات ينخل كل من مكونات جافة الدقيق مع النشا وبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم البعض، ثم ننزل بملعقة من مكونات جافة إلى مكونات سائلة برفق مع تقليب حتى تتكون معنا عجينة طرية.
- ثم قومي بتشكيل عجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 160 مئوية، ثم ندخل الصينية بعد الانتهاء من رص البسكويت في صينية الفرن وتترك بالفرن الأوسط لمدة 12 دقيقة حتى ينضج قطع لانكشير وتأخذ لون ذهبي خفيف.
- بعد النضج، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم، ثم الصقي قطع بسكويت ببعضها وحشوها بالمربى أو شوكولاته لتعطي شكل وطعم رائع وتقدم بالهنا والشفا.
