«رخيصة وآمنة»…أفضل أنواع الخبز المناسبة لمرضى القولون
القولون مرض شائع بين الشباب وكبار السن والشفاء منه تمامًا أمر صعب، فهو مرض مزمن مثل السكر والضغط، لذا يجب تنظيم الطعام والالتزام بنظام غذائي سليم يساعد على التخفيف من أعراض المرض ومنع تفاقم الأمر إلى مستويات خطيرة مثل سرطان القولون، ويعتبر الخبز هو العنصر الأساسي في أي وجبة غذائية لذا يجب العناية في الاختيار واستهلاك أنواع مناسبة؛ فمثلا يجب تجنب بعض الحبوب المكررة والخبز الأبيض الذي يعمل على رفع مقاومة الأنسولين في الدم وبالتالي معدلات أعلى للإصابة بسرطان الكلى والقولون.
أفضل أنواع الخبز لمرضى القولون
- أولاً: خبز الشعير
يعتبر الشعير أحد أنواع الحبوب التي تستخدم بشكل كبير في الأنظمة الغذائية المختلفة؛ نظرًا لأنه يساعد على تحسين عملية الهضم ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم وغني بالفيتامينات والمعادن، كما يحتوى على مضادات الأكسدة والألياف ونسبة من الفسفور والماغنسيوم، ويجب تناول 0.75 غرام من خبز الشعير في الوجبة الواحدة للحفاظ على صحة الجسم، مع الأخذ في الإعتبار بأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب آثار جانبية.
- ثانيًا: خبز القمح
خبز القمح من الحبوب الكاملة التى تعتبر خيار جيد لمرضى القولون؛ حيث أن تناول كمية 90 غرام منه لكل حصة غذائية يوميًا يقلل احتمال الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17 بالمئة، هذا بجانب فوائد القمح للصحة والجسم؛ فهو غني بالفيتامينات والمركبات الكيميائية لكن يجب مراعاة أن يكون الخبز خالي من السكريات والزيوت النباتية لمنع أي تأثير سلبي على نسبة السكر.
- ثالثًا: خبز الجاودار
خبز الجاودار به نسبة عالية من الألياف مع مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم، وله تأثير قليل على مستوى السكر مقارنة بخبز القمح والخبز الأبيض، ويتميز خبز الجاودار باللون الغامق والكثافة مع طعم مميز يمكن تناول مقدار أربعة شرائح يوميًا.
- رابعًا: خبز الشوفان
يأتي خبز الشوفان على قائمة العناصر الغذائية والخيارات الصحية لمرضى القولون؛ حيث يحتوي على الحديد والزنك والماغنسيوم والألياف، لكن يجب التأكد من عدم وجود أي إضافات ضارة أو غير صحية، ينصح الخبراء بتناوله بشكل تدريجي بكميات قليلة في البداية حتى تعتاد المعدة عليه ويمكن تناول 60 غرام منه يوميًا.
