منوعات
أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية في الفرن بطعم الحاتي
الفراخ المشوية من ألذ الأكلات التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، ويمكنك إعداد الدجاج المشوي في المنزل بعدة طرق في فرن البوتجاز، كما يمكنك شويها على الفحم، لكن عمل في الفرن يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد، ويمكنك عمل بعض الحيل للحصول على طعم مثل الحاتي.
مكونات الدجاج المشوي في الفرن
- دجاجة متوسطة.
- عصير 2 ليمونة.
- عصير نصف برتقاله.
- 2 فلفل أخضر
- 2 بصلة متوسطة.
- 6 فصوص ثوم.
البهارات:
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية في الفرن
- لعمل الفراخ نقوم بتقطيع الدجاجة إلى أربعة أجزاء أو جزأين حسب الرغبة، ويفضل عمل فتحات فيها بالسكين حتى تتخللها التوابل.
- في مقطعة الخضروات نضع البطل والثوم والفلفل وجميع البهارات، ونهرسهم جيدًا.
- نقوم بتغليف الدجاجة بهذا المزيج ونفركها جيدًا باليد، ثم نصب عصير الليمون وعصير البرتقال، ونتركها في هذا المزيج ساعتين.
- نغلف الدجاجة بورق الفويل وندخلها على فرن متوسط الحرارة على الرف الأوسط سوف نحتاج حوالي ساعة ونصف أو أقل حسب حجم الدجاجة.
- بعد اقتراب السواء، نقوم بإحضار قطعة من الفحم، وإشعالها على النار حتى يصبح لونها رمادي، ثم نحضر قطعة فويل ونضعها وسط صينية الدجاج، ونضع بها الفحم، ثم نقوم بتسخين ملعقة من الزيت على النار حتى تغلي ونصب الزيت على الفحم، ثم نغطي الدجاج بالفويل مرة أخرى، ونتركها في الفرن حوالي 10 دقائق أخرى ثم نخرجها من الفرن، أو في حالة كان لونها فاتح يمكنك تشغيل الشواية على الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الجلد ونحصل على دجاج مثل الحاتي تمامًا.
