طريقة عمل عصائر رمضانية بمكونات طبيعية وبخطوات سهلة
مع قدوم شهر رمضان المبارك والذي لا يمكن الاستغناء عن المشروبات الرمضانية به لأنها تروي العطش وتزيد من إحساس الصائم بالانتعاش والقدرة على الحركة بعد الإفطار وكذلك تعويض الجسم عن الساعات الطويلة التي لا يتناول بها أي مياه أو مشروبات، من أكثر الأشياء التي تبحث عنها ربة المنزل في تحضيرها هى المشروبات الطبيعية قيمتها الغذائية تكون عالية وفي نفس الوقت تكون منعشة تمد الجسم بالحيوية وكذلك النشاط.
مشروب قمر الدين
من المشروبات المرتبط تحضيرها بقدوم شهر رمضان المبارك هو القمر الدين، وتتمثل خطوات تحضير قمر الدين بلون برتقالي وقوام كثيف في الآتي:
- نصف لفة عصير قمر الدين.
- ينقع في الماء لمدة 5 ساعات مع مراعاة ان تكون كمية المياه كبيرة.
- يترك قمر الدين منقوع المدة بأكملها.
- يوضع في الخلاط مع إضافة مقدار السكر على حسب الرغبة.
- يفضل إضافة ملعقة من ماء الورد.
- يشغل الخلاط الكهربائي على الخليط أكثر من مرة حتى يتكون خليط بقوام انسيابي خالي من أي تكتلات.
- يوضع في الثلاجة حتى يبرد.
عصير البرتقال والجزر
شهر رمضان لهذا العام سوف يكون خلال فصل الشتاء وهو الموسم الذي يتوفر به الجزر والبرتقال بكثرة، ويمكن من خلالهم تحضير عصير برتقال مثل ذلك الذي يعد في المحلات الخارجية بقوام ثقيل لون برتقالي زاهي وطعم ولا اروع، وتتمثل طريقة تحضير عصير البرتقال بالجزر في الآتي:
- تقشير 3 حبات من الجزر مع وضع كمية مناسبة من الماء ويوضع الجزر على النار لمدة ربع ساعة، وذلك بعد تقطيعه الى حلقات متوسطة في الحجم.
- تقشير القشرة الخارجية عن 3 برتقالات حجم كبير.
- يوضع الجزر والبرتقال في الخلاط مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- يشغل الخلاط الكهربائي أكثر من مرة على الخليط.
- متاح إضافة كوب صغير من الماء.
- يشغل الخلاط مرة ثانية على الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- يصفى الخليط من أجل إزالة أي شوائب.
- يغسل وعاء الخلاط ويوضع الخليط المصفى مرة ثانية به ويشغل الخلاط للمرة الأخيرة.
- يسكب في إبريق كبير ويوضع في الثلاجة.
