مقادير 2 كيلو بسكويت العيد بالنشادر بطعم رائع وعمل كمية كبيرة
تبحث الكثير من ربات البيوت في تلك الأيام عن طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر، فهو يكون من أحلى وأجمل أنواع البسكويت، والذي يكون هش ويذوب في الفم، وعند وضعه في كوب الشاي يظل متماسك ولكن من الداخل طري للغاية، وإليك مقادير عمل 2 كيلو من البسكويت، وأيضا كل المكونات التي يحتاج لها، للحصول على أفضل طعم في العيد.
بسكويت العيد
من أبرز مظاهر العيد هو عمل البسكويت والكحك، وأيضا عمل البيتي فور والغريبة والسابليه، ويمكنك عمل البسكويت المشكلط، وهناك أنواع متعددة من البسكويت، وإليك طريقة عمل أحلى بسكويت عيد بالنشادر لطعم رائع ومميز، وبتكلفة على قد اليد.
مقادير 2 كيلو بسكويت العيد
إليك أفضل طريقة لعمل بسكويت العيد، ولكن بعد أن تقومي بتحضير تلك المكونات، حتى تحصلي على أفضل طعم وأحلى من المحلات، وإليك المقادير المطلوبة وهي:
- 2 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كيلو سكر بودر.
- 8 حبات بيض ويفضل الأحمر.
- نصف كيلو سمن بلدي بدرجة حرارة الغرفة.
- 8 أكياس فانليا صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة نشادر.
- 16 ملعقة حليب دافئ.
- ذرة ملح.
طريقة عمل البسكويت بالنشادر
يجب أن تعرفي جيدا أن النشادر لابد أن توضع في الحليب، وهذا حتى تحصلي على أفضل طعم، ويكون منفوش مثل الأفران ومحلات الحلويات، فيعتبر الحليب والنشاء هو طريقة لرفع البسكويت وجعله هش، وإليك الطريقة لعمله لينجح معك من أول مره:
- أجلبي طبق كبير وضعي به بيضة واحدة، ثم أضربيها بيدك حتى تفك وتذوب، ثم البيضة الثانية، وهكذا حتى تتفرغين من جميع البيض الموجود لديك، ويجب أن تضعي كل بيضة في طبق خارج الطبق الكبير حتى لا تكون فاسدة أو بها شئ.
- ضعي أظرف الفانليا كلها واستمري في الخفق، حتى تحصلين على بيض منفوش، ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي.
- ثومي بعد ذلك بوضع السكر وتستمري في الخفق حتى يكون لديك مخفوق جيد من البيض والسكر بالفانليا.
- ضعي الزبدة أو السمن والتي لابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، واخلطيها مع المكونات.
- قومي بتحليل الدقيق في طبق خارج حتى يدخل إليه الهواء، ثم ضعيه على الخليط واستمري في تحريكه براحة يدك لاتجاه واحد ناحية اليمين، وتكون الحركة دائرية وليس عجن.
- ضعي النشادر على الحليب الدافئ، وقلبيه، فسوف تجدين فوران، ففي نفس الوقت ضيفيه على الخليط، واستمري في اللف بحركة دائرية.
- سوف تجدين أن الدقيق قد لم معك، فاتركيه مغطى بقطعة قماش نظيفة، حتى لا يتعرض للهواء وينشف.
- قومي بعد ذلك باستخدام ماكينة البسكويت أو اللحم، بوضع قطعة من العجين بها، واختيار الشكل الذي ترغبين به، ودهن الصاج القليل من الزيت، ثم رص البسكويت به.
- يدخل فرن ساخن على درجة حرارة عالية، ولن يأخذ سوى دقائق ويحمر وجهه، ويخرج ولا تقومين بإزالته من الصواني قبل أن يبرد حتى لا يتكسر منك وبالهناء والشفاء.
